Џем од сушених јабука – рецепт за прелив и слојеве са фотографијама корак по корак

Ако исечете воће, осушите га док не постане попут сушеног воћа, а затим га загрејете у сирупу, добићете јединствен, бистар џем. Имаће укус јабука у меду. Ако сте превише лењи да правите џем, можете једноставно сачувати сушене кришке за зиму.

Нутритивна вредност по порцији

265 кцал

Протеини: 0,4 г
Масти: 0,3 г
Угљени хидрати: 68,2 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 30 минута
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од сушених јабука

Састојци

Порције

Јабуке

2 кг
Шећер

1 кг
Вода

200 мл

Припрема

Корак 1

Ољуштите и исеците јабуке, а затим их осушите у дехидратору или у рерни на 100°C око 1 сат. Алтернативно, можете користити претходно сушено воће.

Корак 2

Ујутру направите сируп од шећера и воде на средњој ватри и кувајте на лаганој ватри 3 минута. Додајте јабуке и доведите до кључања на јакој ватри, а затим оставите да се хлади преко ноћи. Поновите овај поступак 3 пута.

Корак 3

Другог дана ујутру, кришке јабуке ће се вратити у облик сушеног воћа, али ће бити натопљене сирупом, који ће остати бистар.

Корак 4

Поново прокувајте џем од сушених јабука и ставите га у тегле опрана содом бикарбоном. Прво поређајте кришке јабука, па премажите сирупом. На овај начин, свака тегла ће садржати једнак број јабука.

Рецепт је обрнут

Ако прво скувате јабуке три пута у сирупу, како је наведено у рецепту, а затим их оставите да се оцеде и осуше, добићете право кандирано воће. Могу се чувати као сушени џем у тегли током целе зиме и штедљиво додавати пецивима, кашама, компотима или једноставно јести као замена за слаткише.

Слични рецепти