Ранетки џем са лимунском киселином – рецепт за прелив и слојеве са фотографијама корак по корак

Лимунска киселина осветљава сируп и воће које плута у њему. Због тога јабуке изгледају много свечаније. То је посебно приметно на светло жућкасто-црвеним плодовима. А уз додатак ваниле, мирис јабука ће бити свечан као и њихов изглед.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 50 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од дивљих јабука са лимунском киселином

Састојци

Порције

Ранетки

1 кг
Шећер

1 кг
Вода

400 мл
Ванилин

2 Г
Лимунска киселина

3 Г

Припрема

Корак 1

Оперите јабуке, добро их осушите на кухињској крпи и почните да правите сируп. Сипајте воду у шерпу и додајте сав шећер. Кувајте на средњој ватри док се шећер потпуно не раствори, а затим оставите да крчка 3-5 минута. На крају додајте ванилу и лимунску киселину. Брзо мешајте док се потпуно не раствори.

Корак 2

Додајте опранe дивље јабуке и кувајте 30 минута на средње слабој ватри, али их не мешајте, само их лагано умочите у сируп. Искључите ринглу и оставите да се потпуно охладе.

Корак 3

Вратите на средњу ватру и кувајте 5 минута од тренутка када сируп прокључа.

Корак 4

Џем од рајских јабука са лимунском киселином је готов. Док је врућ, затворите га у припремљене тегле и, након хлађења, пребаците у оставу или кухињски ормарић.

Изаберите природну ванилу

Разумем да је екстракт ваниле прилично скуп у поређењу са ванилином. Али када једном покушате да користите овај природни зачин у џему, никада се нећете вратити праху. Ванила не само да додаје арому. Може се користити за комбиновање било ког укуса у диван букет. Незаобилазна је за посластичара!

Слични рецепти