Џем од рајских јабука са лимунском киселином – рецепт за прелив и слојеве са фотографијама корак по корак

Када додајете лимунску киселину у џем, немојте претпостављати да је то штетна хемикалија. У ствари, бели прах је природна супстанца добијена из лимуновог сока. Стога, увек се може заменити у количини од 1 г киселине на 10 мл сока. Ово правило важи за било који рецепт.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 40 мин
Време у кухињи: 35 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од рајских јабука са лимунском киселином

Састојци

Порције

Ранетки

1 кг
Шећер

1 кг
Вода

250 мл
Лимунска киселина

3 Г

Припрема

Корак 1

Јабуке темељно исперите под млазом воде и избушите их у дну оштрим крајем ражњића, виљушком за маслине или било којим другим оштрим предметом. Обавезно одрежите дршке како бисте спречили да се поломе током кувања. Напуните велику посуду или шерпу водом и кувајте на лаганој ватри око 2-3 минута. Извадите их шупљикавом кашиком и пребаците у чинију.

Корак 2

У одговарајућој посуди помешајте шећер и воду и скувајте сируп.

Корак 3

Додајте јабуке у кључали сируп, кувајте 10 минута и оставите да се хладе око 4 сата.

Корак 4

Понављамо поступак кувања и хлађења са истим временским интервалима.

Корак 5

Када се јабуке охладе до топлог стања, ставите их у стерилисане тегле.

Корак 6

По жељи, одвојите мало џема од рајских јабука за дегустацију. Шарен и ћилибарне боје, биће хит код свих позваних на чај.

Зашто остављати репове?

Обично се дршке воћа и бобица уклањају. Оне само кваре укус слаткиша и ометају уживање у џему. Али са дивљим јабукама је супротно. Дивље јабуке се обично служе одвојено од сирупа. Дршке су потребне да бисте могли да узмете кандиране дивље јабуке и једете их, а да се не испрљате.

Слични рецепти