Џем од јабука са циметом на кришке за зиму – рецепт за прелив и слојевито постављање са фотографијама корак по корак

Џем од јабука Кариш производи ћилибарну, провидну боју са прелепим, нежним кришкама које се буквално топе у устима. Може се направити за само један сат уз минималну припрему. Кључ је стрпљење и претходно остављање воћа да одстоји.

Нутритивна вредност по порцији

265 кцал

Протеини: 0,4 г
Масти: 0,3 г
Угљени хидрати: 68,2 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од смеђих вргања на кришке за зиму

Састојци

Порције

Јабуке

1 кг
Шећер

1 кг
Цимет

2 кашичица

Припрема

Корак 1

Јабуке перемо и одмах уклањамо семенке. Ољуштене и исечене на кришке меримо у тежини.

Корак 2

Исеците их на четвртине, затим на кришке дебљине 0,5 мм, а на крају исеците на 2-3 дела, у зависности од величине јабука. Алтернативно, исеците их на танке, мале комадиће. Одмах додајте шећер и промућкајте док се не слегне на дно.

Корак 3

Посуду са јабукама остављамо у фрижидеру преко ноћи како би кришке пустиле сок и раствориле шећер.

Корак 4

Све ставите у шерпу, ставите на лагану ватру и крчкајте док не прокључа. Лагано притисните шпатулом да кришке потону на дно. У међувремену, припремите тегле, исперите их и стерилишите.

Корак 5

Када кришке јабуке постану провидне, а сируп добије лепу ћилибарну нијансу, додајте млевени цимет. Ако вам се овај зачин не свиђа, прескочите овај корак.

Корак 6

Сипајте џем у тегле у малим порцијама, постепено их загревајући. Одмах затворите поклопцима: онима који се заврћу или металним.

Не прескачите корак намакања кришки јабуке у фрижидеру преко ноћи. Ово је неопходно да бисте извукли максимум сока из јабука са циметом. Шећер га извлачи током неколико сати. Коришћење сока уместо воде чини џем много концентрованијим и укуснијим.

Слични рецепти