Џем од кинеског купуса без стабљика – рецепт за премазивање и слагање слојева са фотографијама корак по корак

Без обзира на сорту јабука, рецепт остаје исти. Пратећи све кораке, моћи ћете да направите укусан џем у прелепом сирупу, чија боја може да варира у зависности од нијансе јабука. То је одличан начин да направите много различитих десерта користећи исти рецепт.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 50 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од кинеског купуса без стабљика

Састојци

Порције

Јабуке

1 кг
Шећер

1 кг
Вода

500 мл

Припрема

Корак 1

Добро исперите јабуке у судопери да бисте уклонили прашину или друге остатке и одсеците петељке. Када буду спремне, ставите их у чинију.

Корак 2

Ставите шећер и воду у шерпу. Кувајте сируп око 5 минута, често мешајући, док се шећер не раствори. Искључите ринглу и оставите да се охлади до млаке температуре. У међувремену, прелијте јабуке водом, ставите их на средњу ватру и доведите скоро до кључања, али немојте да прокључају. Искључите ринглу. Оцедите их у цедиљки, прелијте хладном водом и оцедите после једног минута.

Корак 3

Додајте кинеске јабуке у сируп, лагано промешајте и притисните кашиком. Поклопите и оставите да одстоји преко ноћи. Следећег дана, прокувајте јабуке, смањите ватру на најслабије и кувајте на лаганој ватри 10 минута. Искључите ватру и оставите да одстоји 2 сата.

Корак 4

Крчкајте на лаганој ватри 10 минута од тренутка кључања, затим оставите покривено 2 сата. Доведите до кључања и крчкајте 10 минута.

Корак 5

Џем од кинеских лисичарки без стабљике сипамо у тегле врућ или хладан. То зависи од тога колико времена сте спремни да потрошите на припрему. Тегле и поклопци опрани содом бикарбоном ће савршено чувати џем до 8 месеци, без обзира на то да ли је џем сервиран врућ или хладан.

Главно правило при кувању је постепено кувати и хладити јабуке са и без сирупа. Кључно је понављати ове кораке како бисте спречили да јабуке пукну или се претворе у пире. Бићете награђени за свој труд савршено целим јабукама у тегли.

Слични рецепти