Џем од крушака, јабука и шљива – рецепт за прелив и слојеве са фотографијама корак по корак

Овај рубин џем од крушака, јабука и шљива биће упечатљив додатак трпези. Захваљујући дугом процесу крчкања и намакања, воће ствара свиленкасту текстуру у меком пиреу. Преостали комадићи јабуке и крушке само додају занимљиве нијансе.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 5 минута
Време у кухињи: 25 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од крушака, јабука и шљива

Састојци

Порције

Јабуке

500 Г
Шљива

500 Г
Крушка

500 Г
Вода

150 мл
Шећер

750 Г

Припрема

Корак 1

Очистите јабуке и крушке од семенки и исеците их на кришке са кором. Уклоните коштице из шљива и ставите их на дно плеха, затим додајте слој јабука.

Корак 2

Прокувајте воду и шећер у сируп на средњој ватри, мешајући да се грануле брзо растворе. Оставите да крчка 5 минута на лаганој ватри. Прелијте воће кључалим сирупом и додајте кришке крушака.

Корак 3

Кувајте на лаганој ватри 10 минута од тренутка кључања, скидајући пену која се ствара на површини како бисте спречили да поквари боју џема. Оставите џем да одстоји док се потпуно не охлади и да се натопи око 8 сати.

Корак 4

Ујутру ставите шерпу на шпорет и кувајте џем на лаганој ватри 40 минута од тренутка кључања. Затим га сипајте у стерилисане тегле до грлића и затворите.

Корак 5

Џем од крушака, јабука и шљива је готов. Чувајте га на собној температури.

Дуготрајно намакање омогућава воћу да се потпуно натопи сирупом, развијајући занимљивију текстуру и боју. Ово је кључ за постизање глатког џема са меким комадићима воћа и нежном, густом конзистенцијом. Зато будите стрпљиви и не прескачите овај корак.

Слични рецепти