Џем од крушака и јабука са кафом – рецепт за прелив и слојеве са фотографијама корак по корак

Овај џем од крушака и јабука са кафом је јединствен и невероватно укусан захваљујући додатку ванилиног шећера и посебном начину кувања. Кафа даје нежну, пријатну и лагану арому, а да притом не надјачава укусе осталих састојака. А ванила истиче све укусе џема.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 5 минута
Време у кухињи: 25 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од крушака и јабука са кафом

Састојци

Порције

Крушка

1 кг
Јабуке

2 кг
Шећер

1 кг
Кафа

50 Г
Ванилин шећер

10 Г

Припрема

Корак 1

Оперите и осушите јабуке и крушке, ољуштите их, преполовите и уклоните коштицу. У овом тренутку их измерите да бисте добили нето тежину. Затим изрендајте јабуке и исеците крушке на кришке од 1-1,5 цм.

Корак 2

Додајте шећер и пажљиво промешајте, пазећи да не поломите кришке. Оставите да одстоји 2 сата како би воће пустило сок. Затим ставите на лагану ватру и лагано мешајте док се преостали шећер не раствори на дну посуде.

Корак 3

Кувајте 5 минута од тренутка кључања и оставите да се потпуно охлади 4-6 сати, у зависности од тога колико је вруће у кухињи.

Корак 4

Вратите на слабу ватру и доведите до кључања. У међувремену, пресавијте газу у четири слоја и ставите зрна кафе у средину, завежите је у малу кесицу канапом и додајте је у посуду. Крчкајте 30 минута, искључите ватру и оставите да одстоји 2 сата.

Корак 5

Чврсто притисните кесицу кафе уз ивицу посуде да бисте ослободили арому и боју. Доведите џем до кључања и додајте ванилин шећер. Промешајте и оставите да крчка око 2 минута.

Корак 6

Џем од крушака и јабука са кафом је готов. Сипајте у стерилисане тегле, напуните до врха и затворите металним поклопцима.

Ако је воће пустило пуно сока и имате га више него што бисте желели, немојте у завршној фази смањивати густину џема. Једноставно ставите цедиљку у средину посуде, која ће се брзо напунити сирупастим соком, и извадите вишак кутлачом или кашиком. Затим доведите до кључања и сипајте џем од кафе, крушака и јабука у тегле.

Слични рецепти