Џем од ољуштених крушака и јабука на кришке – рецепт за прелив и слојевито слагање са фотографијама корак по корак

За овај рецепт можете користити било коју сорту крушака или јабука. Међутим, ако су ове друге у почетку крхке, могу се делимично прекувати. Међутим, кувањем на лаганој ватри у интервалима од 5 минута, неке кришке јабуке ће остати целе и ћилибарне боје.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 40 мин
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од крушака и јабука без коре, на кришке

Састојци

Порције

Јабуке

500 Г
Крушка

250 Г
Шећер

750 Г
Вода

50 мл
Сок од лимуна

2 кашичица

Припрема

Корак 1

Ољуштите опранe јабуке и исеците их на кришке, пазећи да не исечете семенке. Додајте 2/3 шећера, воду и крчкајте на лаганој ватри.

Корак 2

Ољуштите крушке на исти начин, додајте их јабукама и поспите преосталим шећером. Загревајте покривено 15 минута да пусте сок.

Корак 3

Скините поклопац, промешајте по ивицама, доведите до кључања на средњој ватри и додајте лимунов сок. Крчкајте 5 минута, искључите ринглу и скините пену. Оставите да се џем хлади 4 сата.

Корак 4

Укључите средњу ватру, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 5 минута.

Корак 5

Скините шерпу са шпорета и сипајте смесу у припремљене тегле док је још врућа, а затим затворите поклопцима за зиму.

Корак 6

Џем од кришки крушака и јабука је готов. Ћилибарне боје, ароматичан и префињен, невероватно је укусан.

Да би воће било још чвршће, ољуштене јабуке можете потопити у соду бикарбону 2 сата, затим темељно испрати и прелити хладном водом 1 сат. Након тога, оставите их да одстоје, посуте шећером, 6-10 сати. Алтернативно, можете прескочити ове кораке и дозволити да неки комадићи воћа омекшају, остављајући преостале чврсте кришке да плутају у густом, џемустом сирупу.

Слични рецепти