Џем од целих јабука са циметом – рецепт за прелив и слојеве са фотографијама корак по корак

Чврсте споља, а меке и медене изнутра, ове јабуке ће очарати свакога ко их први пут проба. А захваљујући додатку лимунске киселине и цимета, сируп у коме ћемо кувати јабуке биће баш онолико сладак колико треба, са благом киселошћу и пријатним укусом.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 35 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од целих јабука са циметом

Састојци

Порције

Ранетки

1 кг
Шећер

800 Г
Вода

250 мл
Лимунска киселина

2 Г
Цимет

5 Г

Припрема

Корак 1

Одсеците стабљике опраних јабука и направите рупице ножем како би сируп могао да продре. Ставите шећер у велику шерпу и додајте воду. Сируп прокувајте на средњој ватри. Мешајте док се сва зрна не растворе, а затим прокувајте око 2 минута, додајући лимунску киселину. Прелијте јабуке сирупом који још увек кључа, а затим га склоните са шпорета.

Корак 2

Покријте тегом и оставите да се хлади и натапа 6 сати. Не кувајте одмах, иначе ће коре рајских јабука пући и оне ће се распасти.

Корак 3

Ставите шерпу на средњу ватру и крчкајте 5 минута. Закуцајте мало сирупа и прелијте га преко јабука да се загреју. Оставите смесу да одстоји преко ноћи.

Корак 4

Кувајте јабуке на средњој ватри 5 минута и на крају додајте цимет. Не мешајте, само их оставите да крчкају да се зачини равномерно распореде. Оставите да џем одстоји 5 сати, па кувајте још 5 минута.

Корак 5

Џем од целих јабука и цимета је спреман. Ставите их у стерилисане тегле, затим прелијте сирупом и затворите обичним или завртњим поклопцима.

Избор зачина

За џем је најбоље одабрати зачине највишег квалитета, а још боље, целе. Ово ће значајно побољшати укус десерта. Штавише, куповина целих зачина ће помоћи у заштити од фалсификата. Бојење праха у жељену боју је много лакше него продаја покварених штапића цимета или звездастог аниса.

Слични рецепти