Џем од целих јабука – рецепт за прелив и слојеве са фотографијама корак по корак

Незабораван укус џема од дивљих јабука познајемо још од детињства. Посебност овог рецепта је у томе што јабуке не морате претходно потопити у шећер да би пустиле сок. Само ћемо их избоцкати и крчкати у сирупу. Коначни резултат је да ће се свака јабука претворити у праву посластицу.

Нутритивна вредност по порцији

120 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 100 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 35 мин
Време у кухињи: 25 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од целих јабука

Састојци

Порције

Ранетки

400 Г
Шећер

500 Г
Вода

100 мл
Лимунска киселина

1 Г

Припрема

Корак 1

Исперите дивље јабуке у судопери и осушите их. Затим, чачкалицом направите дијагоналне убоде дуж целе дужине језгра. По потреби одрежите стабљике како бисте спречили да постану предуге.

Корак 2

Сипајте воду у велику посуду, додајте шећер и лимунску киселину. Загревајте на средњој ватри и доведите до кључања. Кувајте док се шећер потпуно не раствори и више не шкрипи по дну посуде.

Корак 3

Ставите јабуке у кључали сируп и доведите га до кључања. Покушајте да свака јабука буде равномерно прекривена сирупом. Да бисте то урадили, кашиком прелијте сируп преко јабука док испливају на површину. Не мешајте, јер то може проузроковати пуцање јабука.

Корак 4

Када џем потпуно прокључа, склоните посуду са шпорета и оставите да се мало охлади. Покријте одговарајућим тањиром и ставите тег на врх. Ово осигурава да све јабуке буду уроњене у сируп и равномерно натопљене. Оставите да џем одстоји 24 сата.

Корак 5

Вратите шерпу на шпорет и крчкајте на средњој ватри 5 минута. Не мешајте, само притисните кашиком.

Корак 6

Џем од младих јабука је готов. Ставите дивље јабуке у тегле и прелијте их сирупом. Затворите и оставите да се потпуно охлади.

Правилно сервирање дивљих јабука

За ово рецепт за мале јабуке Воће треба брати са дршкама и кувати. Тајна је у томе да се воће натопљено сирупом бере за дршке, што га чини лакшим за јело и мање нереда. Може се чак и чувати одвојено од сирупа, попут меког кандираног воћа.

Слични рецепти