Џем од брусница са јабукама и циметом – рецепт за прелив и слојеве са фотографијама корак по корак

Традиционална верзија џема од брусница и јабука. Можете га оставити као класичан десерт са бобичастим и воћем које плута у сирупу или га за неколико минута претворити у нежни џем боје рубина са конзистенцијом сличном желеу. Можете сами одлучити коју верзију више волите.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 40 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од брусница са јабукама и циметом

Састојци

Порције

Јабуке

10 ком
Брусница

800 Г
Сок од лимуна

2 кашика
Цимет

1 кашика
Шећер

600 Г
Смеђи шећер

200 Г
Вода

200 мл

Припрема

Корак 1

Ставите опранe бруснице у шерпу. Одозго додајте ољуштене и исечене јабуке. Кришке јабуке могу бити било ког облика. Поспите са обе врсте шећера и прелијте водом.

Корак 2

Ставите шерпу на шпорет. Укључите ватру и доведите смесу до кључања. Смањите ватру и крчкајте 10-12 минута, стално мешајући доњи слој бобица.

Корак 3

Када џем прокључа и пусти још сока, додајте лимунов сок и цимет. Добро промешајте и оставите да крчка још један минут.

Корак 4

У овом тренутку, џем је готов. Ако желите глатки, кремасти џем, измиксајте цео садржај у блендеру директно у шерпи, кратко крчкајте, а затим сипајте у тегле.

Бруснице би требало да буду на дну.

Кључна карактеристика рецепта је да се у почетној фази само бобице потапају у воду. Потребно им је више времена него јабукама да се крчкају до жељене густине. Док се крчкају, кришке јабуке се натапају ароматичном паром бобица.

Слични рецепти