Џем од Антоновке са поморанџом за зиму: рецепт + 6 фотографија корак по корак

Нежна зимска посластица. Сирове јабуке сорте Антоновка, посебно када нису потпуно зреле, су киселкасте и чврсте. Не свиђају се свима. Међутим, када се комбинују са поморанџом, стварају мекан, сунчан џем који је савршен за било који новогодишњи десерт.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 3 сата и 20 минута
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

У стварности, џем од јабуке и поморанџе се прави буквално за 15-20 минута. Међутим, пре кувања, мораћете да сачекате 3-4 сата да воће пусти сок. Користећи ову технику, можете сачувати џем без додавања капи воде. На овај начин, џем ће бити најукуснији.

У зависности од вашег укуса, можете додати мало лимуна у поморанџу. То ће ублажити слаткоћу и учинити смесу провиднијом. Такође можете мењати количину шећера како бисте прилагодили рецепт својим жељама.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем Антоновка са поморанџом

Састојци

Порције

Јабуке

1 кг
Шећер

1 кг
Наранџаста

1 кг

Припрема

Корак 1

Уклоните коштицу из опраних јабука сорте Антоновка. Можете користити вадиљку коштице или једноставно исећи јабуку на четвртине и ножем уклонити коштицу. Није битно.

Корак 2

Исеците јабуку на мале комадиће.

Корак 3

Поспите јабуке шећером, промешајте и оставите да одстоје 3 сата. За то време, јабуке ће пустити сок, који ће постати основа за концентровани, ароматични сируп у џему.

Корак 4

Ољуштимо кору поморанџи. Затим их ољуштимо и проредимо, уклањајући не само кору већ и све мембране.

Корак 5

Додајте поморанџе јабукама и ставите на ватру. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 5 минута. Повремено мешајте да се џем не би залепио за дно, посебно ако је шерпа танких зидова.

Корак 6

Џем од поморанџе и јабуке Антоновка увијамо у стерилисане тегле.

Сличан видео рецепт: Антоновка џем са поморанџом и лимуном

Занимљива варијација џема од јабуке и цитруса. У овој припреми, цитруси се не филтрирају, већ се кувају са кором. Бели део може бити благо горак, али то само додаје племениту зачињену ноту џему.

Најважније је да јабуке остану светле боје, а сируп остане ћилибарно бистар. Дакле, чак и неотворена, тегла овог џема може послужити као одличан декоративни елемент. А укус је једноставно прелеп.

Изаберите најбоље воће

Уобичајено је веровање да се труле и покварене јабуке и воће могу користити за џем. Али боље је урадити супротно. Највише укуса и хранљивих материја добићете од зрелог, лепог воћа које ћете бити у искушењу да једете сирово.

Како чувати џем

Џем од јабука може се чувати само 3-5 дана у фрижидеру. Након тога, почеће да ферментира. Због тога је најбоље чувати џем у теглама од пола литра како бисте га могли одмах појести и избећи бригу о остацима.

Слични рецепти