Вафл колач са кондензованим млеком: рецепт корак по корак, видео са упутствима

Вафл колач са кондензованим млеком је најлакши и најбржи рецепт, увек спас када имате госте или једноставно немате времена да печете коре. Данас ћемо вам понудити класичан корак-по-корак рецепт за торту направљену од готових корпи за вафл, куваног кондензованог млека и млевених орашастих плодова.

Вафл колач са кондензованим млеком: класичан рецепт корак по корак

Нутритивна вредност по порцији

360,0 кцал

Протеини: 8,9 г
Масти: 14,2 г
Угљени хидрати: 49,0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 30 мин
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 8

Тешко је рећи када је настао први вафл колач, али историја каже да су дворски кувари средњовековне Европе знали како да пеку вафле. Током година, рецепти за тесто за вафле су се мењали и побољшавали.

Данас свака домаћица има избор: направити вафл колач са кондензованим млеком, пекући сваки слој помоћу посебног апарата за вафле (или мулти-печаре), или припремити једноставнији колач користећи танке, хрскаве слојеве вафли купљене у продавници, чији рецепт нудимо на овој страници.

Неоспорне предности вафли купљених у продавници су:

посебна текстура која се не може реплицирати код куће;
неутралан укус, што им омогућава да се користе у широком спектру рецепата са слатким и сланим опцијама за пуњење;
низак садржај калорија (у поређењу са меденим колачима или кексима);
приступачна цена за саме слојеве торте и готову торту у целини.

Свако може да направи овај јединствени десерт код куће користећи практично готове састојке. Чак и ако никада раније нисте правили домаће пите или десерте, пратећи наш рецепт добићете укусан и леп колач за само 30 минута.

Корак по корак рецепт за вафл торту направљену од готових слојева са кондензованим млеком.

Вафл колач – једноставан домаћи рецепт без печења

Састојци

Порције

Састојци за торту:

Вафле

90 Г
Кувано кондензовано млеко

390 Г
Путер

170 Г
Орашасти плодови

150 Г

Састојци за глазуру:

Црна чоколада

50 Г
Млеко

15 Г
Путер

25 Г

Припрема

Корак 1

Исперите и исецкајте 150 грама орашастих плодова.

У овом рецепту можете користити апсолутно било које орашасте плодове. Обични кикирики (као они на нашој фотографији) ће послужити, али можете користити и орахе, лешнике, бадеме или било које друге орашасте плодове које волите. Колач можете направити и са мешавином орашастих плодова; било би подједнако укусно.

Корак 2

Припремамо крему на бази путера и кондензованог млека.

Умутите миксером 170 грама путера, омекшалог на собној температури.

Корак 3

Постепено додајте 390 грама куваног кондензованог млека у путер.

Кувано кондензовано млеко се може припремити унапред једноставним кувањем затворене конзерве кондензованог млека 3 сата.

Алтернатива је готова „карамела“, али вреди запамтити да се укус куповних производа може разликовати од оригиналног укуса карамеле и млека класичног куваног кондензованог млека направљеног код куће.

Корак 4

Ставите малу количину креме у кесу за шприцање. Користићемо је за украшавање готове торте.

Корак 5

У преосталу крему додајте 100 грама орашастих плодова (то је отприлике 2/3 укупне припремљене запремине) и мешајте док не постане глатко.

Преосталих 50 грама биће корисно за завршну декорацију десерта.

Корак 6

Почињемо са склапањем торте на подлози, причвршћујући први слој креме на њу и ширећи је одозго, као на фотографији.

Важно је равномерно распоредити крему по површини, обраћајући посебну пажњу на ивице, како би могла добро да натопи торту. Ако не премажете добро одређена подручја, она ће на крају бити сува и незасићена.

Корак 7

На исти начин распоредите и подмажите све слојеве вафла из продавнице (ми смо направили 12 кора). Лагано притисните сваки слој док га постављате.

Ако се плашите да ћете поломити крхке коре за вафле, урадите то тако што ћете преко торте ставити равну даску.

Корак 8

Покријте торту последњим слојем без ширења и поново лагано притисните слојеве.

Корак 9

Премажите странице торте кремом од орашастих плодова и направите кремасти оквир на врху, као на фотографији.

Корак 10

Површине прекривене кремом обилно поспите млевеним орасима.

Корак 11

Хајде да направимо глазуру. Да бисте то урадили, помешајте 50 грама црне чоколаде, 15 грама млека и 25 грама омекшалог путера.

Корак 12

Загрејте састојке у микроталасној пећници у кратким интервалима и мешајте док се не формира хомогена чоколадна маса.

Корак 13

Сипајте глазуру на торту и пажљиво распоредите смесу по површини, покривајући целу површину до кремастог слоја посутог орасима.

Корак 14

Наш брзи колач стављамо у фрижидер на 30 минута да се чоколадни слој стврдне.

Ако оставите колач да одстоји 5-6 сати, слојеви ће омекшати. Послужите одмах након печења и имаћете дивну хрскаву ужину уз чај.

Корак 15

Непосредно пре сервирања, додајте јединствену декорацију користећи крему коју сте претходно одложили у кесу за шприцање. Једноставно ћемо направити лепе спирале, али можете смислити и свој јединствени дизајн.

Можете направити широк избор колача користећи куповне коре за вафле. Ево неких познатих рецепата:

чоколада: „Хир“, „Чоколадна девојка“, „Чоколадно чудо“;
са куваним кондензованим млеком, као „Златни кључ“;
са дебелим слојем муса и целим Сникерс орасима;
са бананама и чоколадом.

Такође можете премазати коре некуваним кондензованим млеком или користити другу крему типа вафла (на бази крема или павлаке). Међутим, имајте на уму да ће танке коре брзо постати гњецаве од течних кремова и изгубити своју јединствену хрскаву текстуру.

Асортиман пуњења може се допунити чоколадом, кокосовим пахуљицама, експлозивним карамелом, бобичастим и воћним воћем.

Ако имате апарат за вафле, предлажемо да направите оригиналне колаче са разним филовима користећи домаће бечке или белгијске вафле. Рецепти корак по корак у видеу ће вам показати како да направите ове посластице: