Пита од бундеве са свежим сиром и јабукама

У дубокој посуди темељно помешајте брашно са шећером, сољу, прашком за пециво и ванилом.

Додајте путер у смесу и мешајте састојке рукама док не постану лабави.

Сипајте јаје и павлаку у посуду, а затим добро промешајте.

Припремљену смесу месите рукама док не постигне конзистенцију меког теста.

Одвојите трећину теста и обликујте куглице да се брзо охладе.

Ставите куглице теста у замрзивач на 15-20 минута.

Преостало тесто пребаците у подмазан плех и изравнајте га. Да бисте лакше сипали фил, направите мале избочине са стране.

У посебној посуди темељно помешајте свјежи сир, 70 грама шећера, скроба, ванилина и јајета.

Узмите још једну дубоку посуду и у њу изрендајте пулпу бундеве, кору поморанџе, 25 грама шећера и скроб. Мешајте састојке док не постану глатки.

Пребаците ⅔ фила од љутог сира у посуду за печење, распоређујући смесу по тесту у круг дуж ивица.

Сада узмите 2/3 фила од бундеве и распоредите га по тесту, стварајући други унутрашњи круг. Притисните сваки круг у чврст круг.

Напуните нови круг преосталом смесом од киселог сира, а преосталу смесу од бундеве ставите у средину пите.

Извадимо куглице из замрзивача и распоредимо их по врху наше пите.

Равномерно распоредите струготине преко теста.

Ставите плех у рерну загрејану на 180 степени Целзијуса. Време печења је отприлике 45–55 минута.