Џејми Оливерова пита од бундеве – рецепт корак по корак са фотографијама

Џејми Оливер је један од најпознатијих кувара на свету. Аутор је бројних кувара и активни заговорник здраве исхране и јавног здравља. Јела припремљена по Оливеровим рецептима су права кулинарска ремек-дела. Позивам вас да пробате једно од њих.

Америчка пита од бундеве је савршен јесењи десерт. Не само да је невероватно укусна и преукусна, већ је и невероватно здрава. Џејми Оливер је позајмио класични рецепт за питу од бундеве, али је додао свој посебан заокрет. Топло препоручујем да направите овај десерт за своју празничну трпезу. Ваши гости ће га обожавати!

Рецепт за питу Џејмија Оливера - корак 10

Нутритивна вредност по порцији

284 кцал

Протеини: 4,4 г
Масти: 11,6 г
Угљени хидрати: 41,5 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 2 сата и 20 минута
Сложеност:

Ово је сложен рецепт. Пробајте га само ако вам је печење колача уобичајена ствар.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џејми Оливерова пита од бундеве

Састојци

Порције

За тест

Брашно

300 Г
Цимет

2 кашичица
Со

1 кашичица
Путер

170 Г
Вода (лед)

5 кашика

За пуњење

Пире од бундеве

450 мл
Шећер (или шећер у праху)

6 кашика
Цимет

0,25 кашичица
Ђумбир

0,25 кашичица
Мушкатни орашчић

0,25 кашичица
Јаје Ц1

3 ком
Крем 33%

200 мл

Припрема

Корак 1

У дубокој посуди помешајте брашно, со и две кашичице цимета.

Корак 2

У добијену смесу додајте путер.

Корак 3

Трљајте састојке рукама или кашиком док не формирају крупне мрвице.

Корак 4

Додајте ледену воду и умесите тесто. Затим га умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.

Корак 5

У посебној посуди помешајте шећер и зачине.

Корак 6

Разбијте јаја у дубоку посуду и лагано их умутите. Додајте пире од бундеве и мешавину шећера и зачина, па мутите док не постане глатко.

Корак 7

Сипајте крему и поново добро промешајте.

Корак 8

Охлађено тесто разваљајте и ставите га у припремљен плех за печење.

Корак 9

Прелијте фил од бундеве преко теста. Пеците питу првих 15 минута на 200 степени Целзијуса (400 степени Фаренхајта). Затим смањите температуру на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта) и наставите са печењем још 45 минута.

Корак 10

Када се пита охлади, можемо је украсити шлагом, сладоледом, глазуром или шећером у праху и послужити.

Савети за рецепте

Оливеров рецепт за питу од бундеве је заиста ароматичан, укусан и нежан десерт који се једноставно топи у устима. Да бисте били сигурни да ће сваки пут испасти савршено, постоји неколико важних савета којих се треба придржавати. Драго ми је да их поделим са вама.

Избор праве бундеве је кључан, јер ће одредити укус целог јела. За овај десерт изаберите свежу, зрелу и слатку бундеву. Њена кора треба да буде без икаквих недостатака. Ако нисте сигурни, најбоље је купити готов пире од бундеве, који већ има праву текстуру и укус. Ово ће значајно поједноставити процес прављења пите и осигурати успешан исход.
Пажљиво користите зачине како бисте избегли да покварите укус десерта. Сви зачини треба да буду високог квалитета и проверени. Ако први пут правите питу од бундеве, најбоље је да користите састојке и количине наведене у рецепту. Ово ће осигурати да равнотежа укуса остане доследна.
Приликом припреме коре за питу, користите само ледено хладну воду како бисте избегли топљење путера. У супротном, конзистенција теста за питу ће бити нарушена и више неће бити мекано и мрвичасто.
Пеците кору за питу на слепо. Када правите питу са течним филом, увек постоји могућност да тесто буде недовољно печено. Да бисте то спречили, претходно пеците кору за питу 15 минута. Затим је оставите да се охлади пре додавања фила.
И најважнији савет: увек кувајте са љубављу и добрим расположењем. Тада ћете сигурно успети!

Слични рецепти