Америчка пита од бундеве са орасима

Самлети пекан орахе у блендеру.

Додајте брашно и путер, со и шећер. Поново укључите машину.

Додајте крему, јаја и 1 кашику веома хладне воде.

Постепено додајте сву воду, држећи блендер укљученим. Резултат би требало да буде прилично чврсто тесто. Ако вам је блендер преслаб, можете све измешати ручно.

Поспите даску брашном и лагано умесите тесто. Обликујте га у чврсту ваљку и умотајте је у пластичну фолију. Охладите у замрзивачу 30 минута.

Тесто равномерно разваљајте, ставите га на плех и прстима притисните у све углове. Затим га обилно избоцкајте виљушком и пеците 20 минута на 180 степени Целзијуса. Оставите да се охлади.

Отопите путер. Помешајте све састојке за фил од бундеве у чинији. Уверите се да су на собној температури да би се лакше сјединили.

Смешајте смесу од бундеве миксером док не постане глатка. Оставите са стране.

Ољуштите јабуке и исеците их на кришке.

Потопите кришке јабуке у посуду са леденом водом и лимуновим соком.

У посебној посуди помешајте џем са брашном, шећером и циметом.

Мешајте док не постане глатко и хомогено.

Уваљајте јабуке у ову смесу, водећи рачуна да буду потпуно прекривене џемом.

Поставите јабуке у равномерном слоју на претходно печено тесто.

Преко распоредите фил од бундеве. Пеците 40 минута на 180 степени Целзијуса. Премажите врх коре млеком да не би загорела током печења.

Ставите све састојке за штрјузел, осим жуманца и павлаке, у посуду.

Изгњечите их у једноличне грудвице, а затим их поспите по површини готове пите.

Ако желите сјајнију површину пите, мешајте жуманце са кремом док не добијете глатку течност.

Премажите врх пите јајетом и пеците још 10-20 минута, док штрјузел не порумени.