Ускршња торта од свјежег сира

Направите тесто. Растворите квасац у топлој води, додајте кашику шећера у укупну количину. Лагано промешајте.

Од укупне количине додајте три кашике брашна.

Промешајте.

Покријте тесто пешкиром или провидном фолијом и ставите на топло место 15-20 минута док се мало не повећа у запремини.

Припремите суво грожђе: исперите водом и осушите пешкиром. По потреби исеците на мање комаде.

Ставите свежи сир у посебну посуду.

Додајте млеко. Блендирајте штапним блендером док не постане глатко. Ако немате блендер, прво процедите свежи сир кроз цедиљку.

Додајте јаја у масу од кукуруза.

Додајте шећер, ванилин шећер и со.

Изблендирајте блендером.

Додајте омекшали путер у смесу. Поново изблендајте.

Док се припремала подлога од теста, тесто је нарасло.

Пребаците смесу од теста на подлогу од теста. Промешајте.

Постепено додајте брашно. Месите. Прво кашиком, затим рукама, 10-15 минута. Тесто ће у почетку бити веома лепљиво, али немојте додавати више брашна. Како будете месили, престаће да се лепи за руке и површину.

Умешајте суво грожђе у тесто.

Тесто ставите у дубоку посуду. Покријте провидном фолијом и оставите на топлом месту док не нарасте (1-1,5 сати).

Умутите нарасло тесто. Напуните калупе, не више од пола. Покријте калупе и оставите их да нарасту још пола сата.

Ставите нарасле комаде у рерну загрејану на 180 степени на 25-30 минута.