Ганаш од киселог млека за изравнавање торте
- Протеини: 3,4 г
- Масти: 54,1 г
- Угљени хидрати: 29,1 г
- Укупно време:
-
Сложеност:
Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
- Број порција: 1
Ганаш од киселог млека се прави невероватно брзо — то је једна од најбржих, најприступачнијих и, што је најважније, најукуснијих опција за прелив за торте. Чак и почетници могу постићи снежно белу, стабилну глазуру помоћу овог рецепта — обавезно га испробајте!
-
Путер 82,5%200 Г
-
Бела чоколада200 Г
-
Кондензовано млеко20 Г
-
Свеж сир 9%по укусу
-
Шећер у праху10 Г
Припремите састојке. Путер треба да буде на собној температури, али кондензовано млеко и свежи сир треба да буду охлађени.
Отопите чоколаду на начин који вам одговара: у микроталасној пећници или у воденом купатилу.
Додајте кондензовано млеко у чоколаду и промешајте лопатицом или мутилицом.
Додајте растопљени путер.
Мутите ручним миксером најмање 3-5 минута док путер не побели и не повећа запремину.
Добро изблендирајте свежи сир. Ако немате блендер, можете га процедити кроз цедиљку.
Поделите свежи сир на два дела и додајте га у крему у два наврата, мешајући, али не мутећи.
На крају припреме, добро мутите ганаш 3 минута. Водите рачуна да нема грудвица.
- 2 сата и 40 минута
- 386,5 kcal
- 622
- 20 мин
- 350,7 kcal
- 361
- 15 мин
- 290 kcal
- 1342
- 15 мин
- 268,8 kcal
- 572
- 20 мин
- 539 kcal
- 306
- 5 мин
- 317,4 kcal
- 606
- 30 мин
- 542 kcal
- 422
- 15 мин
- 241 kcal
- 1906.