Крофне од сира печене у рерни: Рецепт за тесто од сира без квасца + 8 фотографија корак по корак

Крофне од сира су нежне, прозрачне и таман колико треба. Штавише, пошто тесто не садржи квасац, не морате да чекате да нарасте, па га можете одмах испећи. Ово штеди време и брзо вам служи шармантан и фантастичан десерт.

Нутритивна вредност по порцији

500 кцал

Протеини: 6,6 г
Масти: 41,1 г
Угљени хидрати: 25,6 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 45 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 8

За разлику од пржених крофни, печене крофне су много мање масне. Погодније су за децу и оне на дијети. А пошто је тесто прилично густо, нису вам потребни ни посебни плехови за печење.

Тесто од свјежег сира није само за крофне. Можете га користити за прављење обичних лепиња, па чак и за прављење целе пите. Овај свестрани основни рецепт је савршен за разне десерте. Такође се лако може модификовати и прилагодити вашим расположивим састојцима.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Пухасте крофне од сира печене у рерни без квасца

Састојци

Порције

Свеж сир

250 Г
Брашно

200 Г
Јаје Ц1

1 ком
Шећер

3 кашика
Сунцокретово уље

1 кашика
Павлака

30 Г
Ванилин шећер

1 кашичица
Прашак за пециво

1 кашичица
Со

штипци
Шећер у праху

по укусу
Џем

100 Г

Припрема

Корак 1

У чинији умутите јаја са обе врсте шећера док смеса не постане светлија и пахуљастија. Затим додајте путер и мешајте док не постане глатко.

Корак 2

Додајте павлаку и брзо умутите. Додајте свежи сир и промешајте. Ако је свежи сир зрнаст, прво га процедите кроз цедиљку или изблендирајте штапним блендером. Ако је киселкаст, додајте још 2-3 кашике шећера.

Корак 3

Просејте брашно у посуду, помешајте са прашком за пециво и додајте у смесу од квасца. Месите док не постане глатко и уједначено.

Корак 4

Разваљајте га на радној површини у дебелу кобасицу и поделите га на дванаест једнаких делова.

Корак 5

Обликујте сваки део у благо спљоштену лоптицу, затим користите мали калуп за колаче или прсте да исечете рупу у средини. Када буду спремни, ставите комаде на плех обложен силиконским папиром за печење.

Корак 6

Премажите крофне топлим млеком и пеците у рерни загрејаној на 180 степени 25 минута.

Корак 7

Оставите крофне да се охладе док се не загреју и поспите их шећером у праху. Ставите џем од поморанџе или неки други џем у кесу за једнократну употребу и распоредите га у рупе.

Корак 8

Крофне од сира су готове. Нежне, укусне и мање масне од пржених, биће хит и код деце и код одраслих.

Све се може променити

Поред свега осталог, крофне се могу безбедно направити према овом рецепт корак по корак, али са обичним свежим сиром замењеним рикотом или било којим другим крем сиром. Уместо павлаке могу се користити јогурт, кефир или кисело млеко. Резултат ће бити исти. једноставно и укусно, а тесто од киселог млека ће бити још нежније и мекше.

Ако желите мало да зачините рецепт, можете додати било коју кору цитруса, чак и кору лимете, или чоколадне струготине, суво грожђе, кандирано воће или ситно исецкано сушено воће у тесто. И не заборавите на зачине. Цимет, мушкатни орашчић и други омиљени додаци створиће потпуно нову палету укуса за десерт.

Декорисање крофни

Уместо мармеладе од поморанџе можете користити било коју другу арому. Можете је заменити глазуром од безеа или чоколаде, крем сиром или мало кондензованог млека. Или можете само користити мало шећера у праху, кокосових пахуљица или цимета.

Ако сте већ пробали да печете крофне у рерни, поделите своје мишљење у коментарима.

Слични рецепти