Домаће омлетке од јабука са сиром: Рецепт + 9 фотографија корак по корак

Ови колачићи од теста пуњени јабукама и сиром су невероватно нежни и укусни. Овај рецепт захтева брзо тесто од прхког теста које не захтева дизање. Ови колачићи пуњени јабукама и сиром имаће хрскаву корицу споља и сочан, ароматичан фил изнутра.

Нутритивна вредност по порцији

232 кцал

Протеини: 13 г
Масти: 10 г
Угљени хидрати: 1 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 20 минута
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

За припрему овог десерта биће вам потребни свежи, висококвалитетни састојци. Фил и тесто практично не садрже зачине, тако да ће у десерту бити присутни само основни укуси састојака.

Само 82,5% путера је погодно за тесто. Маргарин и намази једноставно неће постићи праву конзистенцију. За фил бирајте јабуке са благо киселкастим укусом. Ово ће надокнадити слаткоћу теста од квасца и сувог грожђа.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Коверте од сира са јабукама

Састојци

Порције

За тест:

Свеж сир

200 Г
Шећер

75 Г
Јаје Ц1

1 ком
Путер

100 Г
Прашак за пециво

1 кашичица
Брашно

300 Г

За пуњење:

Јабуке

2 ком
Суво грожђе

50 Г
Шећер

1 кашика

Припрема

Корак 1

Ставите свежи сир у чинију, додајте јаје и шећер. Добро изгњечите виљушком.

Корак 2

Сипајте путер отопљен у микроталасној пећници или у воденом купатилу и добро промешајте.

Корак 3

Сада додајте у порцијама претходно просејано брашно помешано са прашком за пециво.

Корак 4

Месите тесто рукама док не постане глатко и хомогено, затим га ставите у пластичну кесу или умотајте у провидну фолију. Оставите у фрижидеру 30 минута.

Корак 5

Ољуштите јабуке, очистите их од семенки, исеците на коцкице и ставите у посуду. Прелијте суво грожђе кључалом водом, оставите да одстоји 10 минута, оцедите га у цедиљки и осушите папирним убрусом. Додајте их јабукама заједно са шећером и добро промешајте.

Корак 6

Тесто поделите на пола и сваки део разваљајте у танак лист дебљине око 2-3 мм. Исеците на квадрате приближно једнаке величине и ставите 1 кашику фила на ивицу сваког квадрата. Пресавијте на пола и чврсто залепите ивице врховима прстију.

Корак 7

Троуглове ставите на плех обложен силиконском подлогом и обликујте ивице зупцима виљушке, једноставно их притискајући до споја теста.

Корак 8

Пеците у загрејаној рерни на 180°C 30-35 минута док лепо не порумени.

Корак 9

Кукурузне корпице пуњене јабукама су спремне. Оставите их да се охладе док се не загреју, по жељи поспите шећером у праху и послужите.

Одговори на често постављана питања

Тесто пуца у рерни, шта да радим?

Постоји неколико могућих узрока овог проблема. Могли сте једноставно додати превише фила или превише танко разваљати тесто. Друга могућност је да свежи сир није правилно умешен. Велика зрна могу проузроковати кидање теста. Ако се ниједан од ових узрока не примењује, кривац може бити брашно. Брашно је слабо и потребно је да додате још.

Коверте су превише тврде, како могу то да поправим?

Највероватније сте додали превише брашна. Међутим, сличан проблем може настати и ако ставите коверте у хладну рерну. Како се рерна постепено загрева, уље се одваја и порумени спољну кору тамо где додирује плех.

Колико дуго се могу чувати омотачи од свјежег сира?

До 3 дана. Свеж сир и воћни фил су кварљиви, чак и након кувања. Зато је најбоље да кесице чувате у фрижидеру и поједете их што је пре могуће.

О садржају масти у свежем сиру

За разлику од других рецепата са свежим сиром, садржај масти није важан за ове омотке. Тесто добија довољну количину масти из путера. Тако да можете безбедно користити чак и свежи сир са 0% масти.

Коверте са јабукама више нису баш популарне. Али управо зато их вреди направити како бисте својој исхрани додали неке укусне и здраве десерте.

Слични рецепти