Трајфл од вишње Шварцвалд у чаши – рецепт са фотографијама корак по корак

Трајфл од вишње и чоколаде у шољицама биће невероватно нежан и сочан. Веома је сличан торти Шварцвалд, али је овај десерт слојевитији. Овај трајфл је савршен за обилни доручак када жудите за нечим слатким за почетак јутра или за десерт после свечане вечере.

Нутритивна вредност по порцији

178,2 кцал

Протеини: 6,1 г
Масти: 6,3 г
Угљени хидрати: 20,4 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 5 минута
Време у кухињи: 25 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 6

У сваком залогају овог трифла, арома трешања у сирупу употпуњује прозрачни какао бисквит. Савршено комбинује текстуре и укусе свих састојака, привлачећи чак и најзахтевније госте. Чак ће и најизбирљивији гости желети да пробају парче.

За рецептМожете користити било коју врсту трешања. Погодно је бобичасто воће у сирупу или замрзнуто, или свеже ако је у сезони. Коришћење прозрачног бисквита натопљеног соком, шећером и коњаком учиниће десерт фантастичним.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Шварцвалдски трајфл са трешњама

Састојци

Порције

За бисквит:

Брашно

120 Г
Сунцокретово уље

50 мл
Млеко

100 мл
Какао

2 кашика
Прашак за пециво

1 кашичица
Шећер

120 Г
Јаје Ц1

1 ком
Со

штипци

За пуњење:

Трешња

300 Г
Шећер

80 Г
Коњак

2 кашика
Кукурузни скроб

10 Г

За крему:

Крем 33%

500 мл
Кондензовано млеко

100 Г

Припрема

Корак 1

Умутите јаја на собној температури са прстохватом соли и шећера док се не удвоструче.

Корак 2

Просејте брашно, какао и прашак за пециво у посуду. Додајте млеко и мешајте миксером док се не формира глатко тесто. Немојте превише мутити да се тесто не би смањило у запремини. На крају додајте сунцокретово уље и мутите док се не сједини.

Корак 3

Обложите плех папиром за печење, ставите на њега подмазан обруч и сипајте тесто. Пажљиво поравнајте површину.

Корак 4

Пеците бисквит у загрејаној рерни на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта) 40 минута без конвекције. Биће висок, мекан и пахуљаст. Проверите да ли је бисквит печен ражњићем. Ако изађе чист и без сировог теста, извадите га из рерне и оставите да се охлади. Затим умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер да се стегне.

Корак 5

Ставите очишћене од коштица трешње у шерпу са дебелим дном, додајте шећер и коњак. Доведите до кључања и крчкајте неколико минута док се све бобице не загреју и не натопе сирупом, пуштајући довољно сока.

Корак 6

Извадите бисквит из калупа и исеците га на мале коцкице.

Корак 7

Умутите охлађену павлаку са кондензованим млеком док не добијете густу и прозрачну крему.

Корак 8

На дно ставите кашику креме, затим комадиће кекса и прелијте соком од вишње, па додајте бобичасто воће.

Корак 9

Поновите слојеве и завршите слојем крема од путера. Поспите мрвицама кекса и, по жељи, листовима менте.

Корак 10

Трајфл са вишњама је готов. Охладите чаше најмање сат времена да се бисквит упије, па послужите.

Сличан видео рецепт: Трифли од вишње у чаши

Шварцвалд торта је увек комбинација трешања и чоколаде. Али осим тога, потпуно сте слободни да интерпретирате ову класичну торту. На пример, уместо белог крема од путера, можете користити какао крем сир, као у овом видеу.

И, наравно, не заборавите на украсе од јарких боја. Ауторка рецепта користи кремасте преливе, бомбоне, вафле и мрвице. Прелепо је и свечано. Можете поновити њену идеју или направити своју јединствену декорацију.

Економија ситница

Ако не желите да трошите време на прављење бисквита, можете га заменити колачићима са комадићима чоколаде. Можете их грубо самељити у блендеру у крупне мрвице, а затим их слагати у слојеве и натопити на исти начин као и бисквит.

Додајте неке укусе

Уместо да кувате трешње, можете згњечити бобице у конфиту са шећером и загрејати док се кристали потпуно не растворе. Затим сложите трајфл на традиционалан начин и украсите свежим трешњама.

Можете мењати укус овог десерта разним комбинацијама. На пример, попрскајте вишње лимуновим соком и додајте неколико кришки када украшавате готов десерт. Или комбинујте класичне састојке са млевеним пистаћима, кришкама мандарина, целим малинама или исеченим јагодама.

Пустите машти на вољу и испробајте сопствене комбинације, које ће изгледати још занимљивије.

Слични рецепти