Трифл од колачића без печења >>> Рецепт у шољицама са фотографијама корак по корак

Ако и даље мислите да је прављење трајфла превише компликовано и заморно, уверавам вас да ће вам мој рецепт то много олакшати. Не морате да печете посебан бисквит или да припремате компликован прелив. Само узмите колачиће, чоколаду и умутите брз, једноставан, кремасти карамел.

Нутритивна вредност по порцији

332 кцал

Протеини: 3 г
Масти: 18 г
Угљени хидрати: 78 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 6

Трифлови се могу правити од више ствари него само од колачића. За мини торте, на пример, можете користити остатке бисквита. Само водите рачуна да избегавате коришћење гњецавих, неуспешних кора или пита у трифловима. Они неће учинити десерт тако укусним и нежним.

И не заборавите да лепо украсите торту у чаши. На крају крајева, лепа храна увек има бољи укус. Зато припремите мало бобица за декорацију или, као на фотографији, користите укусне бомбоне и штанглице. Оне ће бити диван предјело пре десерта.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Трифл од чоколадних колачића без печења

Састојци

Порције

Колачић

200 Г
Шећер

100 Г
Крема

100 мл
Путер

20 Г
Чоколада

100 Г
Млеко

70 Г

Припрема

Корак 1

Сипајте шећер у шерпу са дебелим дном и кувајте на лаганој ватри док се потпуно не раствори. Избегавајте мешање, већ само протресите шерпу да бисте распоредили кристале по растопљеној смеси.

Корак 2

Додајте путер и снажно мешајте док се не сједини са смесом. Почеће да шкрипи, што је у реду. Само снажно мешајте, састружући сву карамелу са дна како бисте спречили да загори.

Корак 3

Сипајте врућу павлаку у 2-3 дозе и снажно мутите. Пара ће се дизати изнад кутлаче, али не брините - то је нормално. Обавезно користите врућу павлаку, у супротном ће се карамела згрушати и претворити у лепљиви тофи.

Корак 4

Сипајте карамел у стаклену теглу или посуду да се мало охлади и збије.

Корак 5

Самељите колачиће у блендеру док не постану глатки и без грудвица. Или их ставите у кесу са затварачем и згњечите оклагијом. Мрвице ставите у дубоку посуду ради лакшег сакупљања током састављања десерта.

Корак 6

Ставите чоколаду у металну посуду и додајте млеко. Загревајте на лаганој ватри док се не формира глатка глазура.

Корак 7

Ставите слој мрвица кекса у чаше или чиније и притисните полеђином кашике. Прелијте чоколадом, а затим карамелом.

Корак 8

Поновите слојеве: колачиће, чоколадну глазуру и слатки карамел.

Корак 9

Ставите колачиће у калуп и притисните их. Прекријте их слојем чоколадне глазуре.

Корак 10

Покријте преосталим мрвицама и добро сабијте, али без силе, јер би то могло да поквари лепоту слојева.

Корак 11

Колачићи су спремни. Украсите их чоколадом и мрвицама по жељи. Оставите их да се хладе у фрижидеру око 30 минута пре сервирања.

Дебело дно

Ако вам карамел стално гори, прво проверите шерпу. Посуде са танким зидовима преносе превише топлоте директно на смесу, што доводи до тога да карамел гори и брзо се лепи на местима изложеним директној топлоти.

Дебело дно расипа топлоту и омогућава да се смеса равномерније кува. А ако има премаз против лепљења, прављење кремова, карамела и џемова постаје право задовољство.

Слојеви се могу заменити

Прхки колачићи су свестрана основа за трифле. Слободно замените глазуру и карамел крем сиром, намазима од орашастих плодова, кремовима од путера или обичним шлагом. Додајте бобичасто и воће, џем или меку мармеладу са маршмелоуом. Искористите слободу коју нуде трифли. Сигурно ће се исплатити!

Слични рецепти