Трајфл од медене торте у чаши: Рецепт + 9 фотографија корак по корак

Док покушавате да направите медени трифл у чашама, зашто не бисте покушали да направите прави Медовик? Ова торта је постала позната управо због својих нежних слојева меда, које је веома лако спојити у комплетан десерт са кремом. Све што преостаје је да је пребаците из великог плеха у прелепе чаше.

Нутритивна вредност по порцији

373 кцал

Протеини: 7 г
Масти: 20 г
Угљени хидрати: 41 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 50 мин
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 6

Трајфл је невероватно једноставан за прављење. Све што вам је потребно је једноставан слој за торту и крем од путера. Наизменично смењивање ова два вам омогућава да подједнако уживате у мекоћи крема и меденој ароми сличној бисквиту.

Медовик трајфл може бити украшен, као у СССР-у, мрвицама од остатака кекса. Али не морате се ограничавати на ову идеју. Сецкани ораси, рендана чоколада, бомбоне и бобичасто воће ће додати разноликост класичном укусу и одушевити вас новим аспектима.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Трајфл од меденог колача у чаши

Састојци

Порције

За бисквит:

Јаје Ц1

2 ком
Со

штипци
Мед

60 Г
Путер

50 Г
Ванилин

1 Г
Прашак за пециво

1 кашичица
Брашно

110 Г

За крему:

Крем 33%

400 Г
Кондензовано млеко

100 Г

Припрема

Корак 1

Умутите јаја са прстохватом соли док не добијете прозрачну и нежну смесу која повећава запремину.

Корак 2

Додајте мед собне температуре и мутите око 20 секунди док се потпуно не сједини са смесом.

Корак 3

Сада додајте ванилу и отопљени путер. Мутите док не постане глатко.

Корак 4

Додајте прашак за пециво и просејте брашно преко врха. Све мешајте жицом за мућење или шпатулом док не добијете меко, глатко тесто без грудвица. То ће трајати око 10 минута.

Корак 5

Обложите плех папиром за печење и распоредите тесто по њему. Лопатицом га распоредите да бисте створили равномерни слој. Пеците у загрејаној рерни на 180 степени Целзијуса 12-15 минута, док благо не порумени.

Корак 6

Оставите колач да се мало охлади, затим га изломите на комаде и самељите у блендеру у глатке мрвице.

Корак 7

Умутите охлађену павлаку са кондензованим млеком док не постане пенаста. Можете користити и густу павлаку са шећером или шећером у праху.

Корак 8

Наизменично ређајте слојеве мрвица меда и креме, па поновите поступак. По жељи, додајте малине у средину за још укуснији десерт. Поновите све слојеве.

Корак 9

Медовик трајфл је спреман. Украсите бобицама и оставите да одстоји у фрижидеру око 1-2 сата пре сервирања.

Импрегнација медом

Да бисте рекреирали нежну текстуру оригиналног меденог колача, можете користити једноставну идеју. Прелијте сваки слој мрвичасте торте медом или укусним сирупом, попут лимуновог. Ово ће је учинити много нежнијом и беспрекорно ће се сјединити са кремастом основом.

Уместо да млевете торту, можете је натопити сирупом, а затим је поделити на комаде или исећи округле слојеве за ситницу. На овај начин, нежни бисквит ће створити савршене текстурне прелазе.

Екстракт ваниле

Покушајте да замените ванилу течним екстрактом ваниле или шећером помешаним са природним зачинима. Одмах ћете приметити много дубљи, суптилнији укус, а трајл ће више личити на комплетан десерт, а не на појединачне комаде бисквита и крема.

Слични рецепти