Медена торта без разваљања слојева

Ставите 150 грама путера, 100 грама меда и 80 грама шећера у шерпу. Најбоље је да путер претходно извадите из фрижидера како би омекшао.

Отопите смесу на лаганој ватри, стално мешајте да бисте добили хомогену масу и доведите до кључања.

Додајте соду бикарбону у шерпу, искључите ватру и почните снажно да мутите. Сода бикарбона ће реаговати са састојцима, узрокујући брзо ширење и пењење смесе. Смеса ће такође променити боју из јарко жуте у светлију нијансу, као што је приказано на фотографији.

Сипајте повећану запремину смесе у посуду и оставите да се охлади.

Како се хлади, пена ће се смирити и смеса ће добити смеђу нијансу.

У охлађену смесу додајте прстохват соли и јаја.

Боље је прво умутити јаја у посебној посуди или их додавати једно по једно, сваки пут добро мешајући док се не формира хомогена маса.

Додајте 300 грама брашна и умесите тесто.

Тесто треба да буде вискозно и еластично, као што је приказано на фотографији. Ако након додавања 300 грама брашна приметите да је тесто превише течно, можете додати још мало док не постигне жељену конзистенцију.

Обложите плех силиконском подлогом или папиром за печење. Одвојите половину теста и пребаците је на плех.

Силиконском шпатулом танко распоредите тесто по површини. Шпатула за пециво је такође корисна. Ако немате шпатулу или лопатицу, користите обичну кашику.

Готову торту исеците на 4 дела и одсеците ивице. Одсечене углове ћемо касније користити за украшавање торте.

Поновите кораке 9-11 и испеците другу торту. Сада би требало да имате 8 правоугаоних торти и неке украсе за вашу медену торту.

Наша брза медена торта без ролнице садржи фил од павлаке. Не захтева никакво печење. Припрема овог фила је невероватно једноставна и брза. Једноставно помешајте павлаку, мед и шећер у праху.

Ако користите кристализовани мед, најбоље је да га мало отопите на лаганој ватри. Ово ће олакшати мешање састојака.

Крем можете мешати обичном шпатулом. Миксер није потребан за ово, јер снажно мућење може довести до згрушавања павлаке. Крем треба да буде гладак, али не превише густ, како би коре торте биле добро натопљене.

Хајде да почнемо са глазуром за наш брзи медени колач, направљен код куће без разваљања слојева. Препоручујемо да почнете са малом количином глазуре на тањиру. Ово је неопходно како би се спречило да доњи слој наше торте постане превише сув.

Затим, смесу премажемо на свих 8 колача, слагајући их један на други.

Када се сви слојеви премажу глазуром, украсићемо ивице наше торте. На овај начин, наша брза медена торта без ролнице биће мекана и укусна. Ако ивице слојева нису премазане глазуром, биће жилаве и суве.

Хајде да пређемо на украшавање торте. Наша метода је што једноставнија: поспите горњи слој глазуре згњеченим остацима колача. Можете згњечити колаче ручно или користити мутилицу за колаче.