Киндер Милк колач са кришкама: Корак-по-корак рецепт са фотографијама

Млечна торта са кришкама, са слојем који је по укусу веома сличан млечном Киндер Пингвију, представља одличну посластицу за сваку дечију забаву. Овај десерт се може послужити као цела торта или подељен на појединачне комаде, сличне величине као оригинални Киндер Пингви. Показаћемо вам како да направите ову посластицу за децу код куће и понудићемо вам брз и једноставан рецепт корак по корак са детаљним објашњењима процеса припреме.

Киндер Милк колач: рецепт корак по корак

Нутритивна вредност по порцији

336,6 кцал

Протеини: 5,7 г
Масти: 23,6 г
Угљени хидрати: 26,1 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 3 сата
Време у кухињи: 1 сат
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 12

Фереро тренутно нуди широк асортиман производа марке Киндер, који су невероватно популарни међу децом. Следеће можете пронаћи у било ком руском супермаркету:

Киндер изненађење чоколадна јаја;
бисквити „Милк Слајс“, „Пингви“ и „Делис“;
Буено бар са млечном и белом чоколадом;
минијатурни кроасани са чоколадом итд.

Тешко је пронаћи дете које не би тражило своју омиљену посластицу када је у продавници. Међутим, лекари упозоравају да Киндер слаткиши из продавнице, ако се често конзумирају, могу бити штетни по здравље детета, јер садрже потенцијално опасне састојке као што су:

биљне масти;
сојин лецитин;
синтетичке ароме;
емулгатор натријум дихидроген пирофосфата.

Храњење деце таквим производима у било ком узрасту није препоручљиво, али постоји алтернатива – здраве алтернативе популарним слаткишима, направљене од природних састојака у вашој сопственој кухињи!

Ако је прилично тешко направити чоколадна јаја код куће, онда је припрема бисквитних колача, чак и у великом формату,... свечана торта, свака домаћица може да научи.

Данас вам нудимо корак-по-корак анализу како направити торту „Млечни кришка“. Ова посластица се састоји од два слоја нежне чоколадни бисквит и високи бели слој на бази шлага.

Да бисмо имплементирали овај рецепт, биће нам потребно:

посуде за мешање теста за бисквит и шлаг;
миксер;
ручна мутилица;
лопатица;
сито;
правоугаони плех за печење 28*38 цм;
папир за печење.

Корак по корак рецепт за колач са млеком

Колач од млека – једноставан домаћи рецепт

Састојци

Порције

Састојци за бисквит:

Јаје Ц1

4 ком
Шећер

120 Г
Брашно

80 Г
Какао прах

40 Г
Вода

2 кашика
Ванилин шећер

1 кашичица
Прашак за пециво

0,5 кашичица

Састојци за слој:

Павлака

250 Г
Крем 30%

300 Г
Кондензовано млеко

150 Г
Мед

30 Г
Желатин

10 Г
Вода

60 Г

Састојци за глазуру:

Црна чоколада

40 Г
Млечна чоколада

40 Г
Путер

40 Г

Припрема

Корак 1

Корак 1 – Припремите основу за бисквит

Разбијте 4 јаја у посуду одговарајуће величине (за колаче ће нам требати и беланце и жуманце).

Корак 2

Додајте 120 грама шећера, прстохват соли и кашичицу ванилин шећера (можете користити и екстракт ваниле).

Корак 3

Миксером мутите смесу док се не формира густа, пахуљаста пена, као што је приказано на фотографији.

Корак 4

Додајте две кашике хладне воде у тесто и мутите смесу још неколико минута док не постане глатка.

Додавање воде ће учинити бисквит влажнијим и сочнијим. Ако више волите суву, мрвичасту верзију, једноставно прескочите овај корак.

Корак 5

Посебно помешајте суве састојке: 80 грама брашна, 40 грама какаоа и 0,5 кашичице прашка за пециво.

Корак 6

Просејати суву смесу у деловима кроз сито и умешати у базу од јаја.

У овој фази је боље месити тесто обичном лопатицом, а не миксером.

Корак 7

Као резултат, требало би да добијете меко, прозрачно чоколадно тесто, као на фотографији.

Корак 8

Тесто ставите на плех обложен папиром за печење или папиром за печење и равномерно распоредите смесу.

Ако нисте сигурни у квалитет вашег папира, прво подмажите површину листа биљним уљем без мириса.

Корак 9

Потребно је испећи бисквитну подлогу за Киндер или Милк Слајс торту на 180℃ приближно 12 минута (параметри су дати за стандардну електричну рерну у режиму „горе + доле“ без конвекције).

Корак 10

Готов бисквит извадите из рерне, оставите га да одстоји пар минута, а затим га, док је још топао, пребаците на чист плех и одвојите од папира за печење на којем је колач печен.

Корак 11

Корак 2 – Припремите слој желеа

Сипајте 10 грама желатина у 60 грама воде. То можете урадити унапред како би желатин упио воду, што више набубрио и постао мекан као на фотографији.

Корак 12

Растворите желатин док не постане течан загревањем смесе у микроталасној пећници у кратким интервалима.

Корак 13

У чинији за мешање помешајте 300 грама охлађене густе павлаке (30% или више), 250 грама хладне павлаке и кашичицу ванилин шећера. Мутите миксером док не постане густо и пахуљасто.

Корак 14

У посебној посуди додајте 100 грама кондензованог млека и кашику течног природног меда у малу количину павлаке.

Корак 15

Умутите павлаку са медом и кондензованим млеком миксером док не постане глатко.

Корак 16

У посуду са желатином додајте неколико кашика павлаке и кондензованог млека и промешајте, чиме се изједначи температура.

Корак 17

Припремљени желатин сипајте у павлаку и добро промешајте.

Корак 18

У базу од павлаке и желатина додајте шлаг у деловима, добро мешајући у свакој фази док не постане глатко ручно мутећи.

Корак 19

Резултат је пуфнасти, нежни крем. Ставите га у фрижидер на неколико минута (ово је време када ћемо припремати наш бисквит).

Корак 20

Корак 3 – Састављање колача од кришки млека

Охлађени бисквит исеците на два једнака дела.

Ако немате посебан алат (као што је на слици), то можете учинити обичним кухињским ножем.

Корак 21

Поставите први слој торте на припремљену подлогу.

Испод ивица можете поставити траке папира за печење како се ивице подлоге (тањира или даске) не би запрљале током процеса склапања десерта.

Корак 22

Охлађени и већ почевши да се стврдњава крем ставите на врх чоколадног бисквита и равномерно га распоредите, обраћајући посебну пажњу на углове.

Корак 23

Покријте слојеве другим бисквитом.

Корак 24

Одсеците крем по ивицама да бисте направили леп, равномерни рез, попут класичне Киндер Милк Слајс торте.

Корак 25

У овој фази, ако исечемо торту на порције, добијамо класичну торту „Млечна кришка“, али за сервирање на празнику, украсићемо је као праву торту.

Пре сечења или даљег украшавања десерта, мора се ставити у фрижидер на 2 сата како би се желатин потпуно стврднуо, а кремасти слој постао густ.

Ако унапред правите питу за дечију забаву, десерт можете хладити преко ноћи. Ово ће омогућити да се фил стврдне и олакшати сечење на појединачне порције.

Корак 26

Корак 4 – Припремите глазуру

У чинију ставите 40 грама тамне и 40 грама млечне чоколаде, као и 40 грама меког путера.

Корак 27

Загрејте у микроталасној пећници у кратким интервалима и мешајте док не добијете глатку, течну глазуру.

Корак 28

Ставите неколико кашика глазуре у малу кесицу. Користићемо је за наношење шаре током завршне фазе украшавања.

Корак 29

Сипајте већину глазуре преко торте и распоредите је у танком слоју по површини бисквита.

Корак 30

Нанесите случајни узорак на врх тако што ћете исцедити претходно одвојену глазуру из кесе.

Корак 31

Наша „Млечна кришка“ је спремна, али пре него што је исечете на порције, препоручујемо да колач држите у фрижидеру још 5-10 минута како би се глазура потпуно стврднула.

У рецепт можете додати сецкане орахе или кокос. Могуће су и разне свечане декорације за торте.

Такође предлажемо да покушате да направите оригиналну вишеслојну Киндер Пингви торту за дечију забаву. Њен укус подсећа на чувену чоколадну плочицу. Детаљна упутства корак по корак и списак састојака можете пронаћи у овом видеу:

Постоји и верзија торте „Млечна кришка“ без глутена и шећера. Овај десерт има знатно мање калорија и може се служити чак и деци са целијакијом. За оне који желе да знају како да направе укусну, дијетално прилагођену чоколадну торту „Млечна кришка“ код куће, нудимо детаљан видео рецепт корак по корак:

Радујемо се вашим повратним информацијама о рецептима предложеним у коментарима, као и корисним саветима о томе како их побољшати или прилагодити различитим условима кувања.

Слични рецепти