Домаћи тирамису са свежим сиром >>> једноставан рецепт са фотографијама корак по корак

Тирамису је традиционални вишеслојни италијански десерт популаран широм света. Класични рецепт укључује маскарпоне, кафу и бисквит. Због своје популарности, тирамису има много интерпретација. Данас предлажем да направите италијански десерт са кремастом основом од свежег сира и павлаке.

Нутритивна вредност по порцији

191,3 кцал

Протеини: 14,6 г
Масти: 5,7 г
Угљени хидрати: 19,6 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 6 сати и 20 минута
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 6

Тирамису од киселог млека — је лакша и мање слатка интерпретација класичног рецепта. У овом случају, крема се прави са меко или редовно свежи сир, здробљен до хомогеног стања. Крем за тирамису од свјежег сира Има прозрачнију текстуру и пријатну киселост коју маскарпоне сир нема.

Предлажем једноставан рецепт припреме тирамису торта са кремом од киселог млека. Ова посластица ће сигурно обрадовати и децу и одрасле и биће одличан додатак свакој празничној трпези.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Савојарди колачићи

24 ком
Крем 33%

250 Г
Свеж сир

200 Г
Шећер

200 Г
Кора поморанџе

2 кашичица
Јака, слатка кафа

200 мл
Какао

1 кашика

Припрема

Корак 1

Припремите све потребне састојке. Крем извадите из фрижидера последњи. Потребно је да буде хладан да би се добро умутио. По жељи можете заменити свежи сир крем сиром.

Корак 2

Помешајте свежи сир са половином шећера и блендирајте штапним блендером док не постане глатко и пастозно. Суви свежи сир је најбољи за прављење крема. Ако користите воденасти свежи сир, прво га оставите да виси у неколико слојева газе.

Корак 3

Сипајте крему у чисту посуду и мутите средњом брзином док се не формирају густи и меки врхови. Додајте преостали шећер и мутите док се грануле шећера потпуно не растворе.

Корак 4

Додајте припремљену смесу од киселог млека у крем. Мешајте миксером на средњој брзини док не постане глатко. По жељи додајте корицу. Уместо тога, може се користити ванилин шећер. Промешајте.

Корак 5

Брзо умочите колачиће један по један у охлађену јаку кафу. Ставите их на дно плеха. Тирамису можете направити у било ком плеху или у појединачним чинијама за сервирање. Све зависи од вашег буџета и жеља.

Корак 6

Премажите кремом одозго и поновите поступак неколико пута, док висина калупа не дозволи. Готов десерт покријте провидном фолијом и ставите у фрижидер најмање 6 сати да се стегне.

Корак 7

Поспите какаом пре сервирања! Пријатно.

Савет

Да бисте постигли пријатну кремасту конзистенцију, користите свежи сир са довољним садржајем масти. Зрнасти свежи сир није погодан за тирамису, јер га је прилично тешко самељити у пасту.
Крем у рецепту мора бити охлађен и имати довољан садржај масти (најмање 30%). У супротном, неће се умутити.
Ако из неког разлога крема неће да се умути, посебан згушњивач креме може да спасе ситуацију.
Ако не можете да пронађете савојарди колачиће, замените их било којим другим колачићем од прхког теста. Такође можете сами да испечете савојарди или бисквит, након што га мало осушите.
Да бисте посластици дали пикантни укус и додатну арому, додајте мало алкохола у кафу. Коњак, амарето или било који други ликер по вашем избору ће послужити.
Обавезно оставите десерт да одстоји. Потребно је најмање 6 сати да се тирамису потпуно натопи.

Складиштење

Тирамису се може направити 1-2 дана унапред. Чувати у фрижидеру, даље од хране јаког мириса.

Остаци десерта могу се ставити у фрижидер не дуже од 2-3 дана након припреме.

Тирамису се може замрзнути. Да бисте то урадили, ставите га у посуду погодну за замрзавање и чврсто затворите поклопцем. Чувати у замрзивачу до 3 месеца.

Сада знате колико је лако направити тирамису у својој кухињи користећи лако доступне састојке. Почастите своју породицу и пријатеље овим укусним десертом! Поделите своје рецепте за тирамису у коментарима.

Слични рецепти