Домаћи здрави тирамису: рецепт без печења + 8 фотографија корак по корак

Овај здрави тирамису са свежим сиром и заслађивачем је једнако укусан као и оригинални десерт, али има мање масти и калорија. Направљен је од нежног крема и раженог тоста. Поред тога, овај здрави тирамису је невероватно једноставан за прављење!

Нутритивна вредност по порцији

84,7 кцал

Протеини: 14,8 г
Масти: 0,5 г
Угљени хидрати: 5,5 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 20 минута
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 5

За кување дијететски тирамису у код куће Потребно је само неколико минута, а састојци потребни за његову припрему вероватно се могу наћи у сваком фрижидеру.

Овај деликатес је лако припремити за породичну чајанку или послужити за празничним столом. Верујте ми, нико од ваших гостију неће ни погодити да се овај мирисни и укусни тирамису прави са раженим хлебом и свежим сиром.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Млеко

200 мл
Тост са хлебом

5 ком
Свеж сир

180 Г
Јаје Ц1

1 ком
Кафа

150 мл
Кукурузни скроб

1 кашика
Ванилин

1 штипнути
Заслађивач

по укусу

Припрема

Корак 1

Припремите кремасту основу за крем. У шерпи са дебелим дном помешајте јаје, скроб, заслађивач и ванилу. Мутите док не постане глатко, водећи рачуна да се све грудвице растворе. Успут, по жељи можете користити обичан шећер или чак мед уместо заслађивача.

Корак 2

Додајте млеко и ставите смесу на средњу ватру. Непрестано мешајући, доведите до кључања и склоните са ватре чим смеса почне да кључа. До овог тренутка, смеса ће почети да се згушњава.

Корак 3

Сипајте смесу од крема у дубоку посуду, покријте провидном фолијом и оставите да се охлади. Прво на собној температури, а затим у фрижидеру. Обавезно покријте смесу провидном фолијом како бисте спречили да се површина осуши и створи тврда кора.

Корак 4

Изблендирајте свежи сир у блендеру док не постане кремаст. Штапни блендер ће такође послужити.

Пажња

Трљање скута кроз сито не дозвољава постизање жељеног резултата; скута остаје мрвичаста.

Корак 5

Додајте свежи сир у охлађену кремасту основу и мешајте миксером док не постане глатко. Крем за тирамису је готов.

Корак 6

Дно посуде за печење обложите папиром за печење. Лагано препеците хлеб у тигању или тостеру. Ово ће спречити да хлеб спорије постане омекшао у кафи. У овом рецепту се користи ражени хлеб, али можете користити било који хлеб који желите.

Корак 7

Почнимо са склапањем десерта. Умочите хлеб у кафу и ставите га на дно плеха. Премажите кремом хлеб, наизменично ређајући слојеве.

Корак 8

Просејте какао прах преко десерта. Оставите да се хлади 30-60 минута. Ово ће омогућити десерту да се упије, чинећи га још укуснијим и нежнијим.

Савет

За прављење кремасте основе користите кукурузни скроб. Он служи као згушњивач.
Обавезно прекријте кремасту основу провидном фолијом, водећи рачуна да буде у контакту. Ово ће спречити стварање тврде коре на површини.
Да бисте добили жељену кремасту конзистенцију свјежег сира, добро га изблендирајте блендером.
Да бисте смањили садржај калорија у готовом јелу, користите свјежи сир са ниским садржајем масти.
Можете користити у рецепт шећер, али је боље заменити га медом или другим заслађивачем.
Као основу можете користити било које колачиће од шећера, пиштоље, бисквит или чак хлеб. Коришћење раженог тоста ће додати занимљив укус и учинити десерт здравијим.
Немојте потапати подлогу за хлеб у кафу, само је брзо умочите и ставите у тигањ.

Складиштење

Тирамису припремљен по овом рецепту може се чувати у фрижидеру до 3 дана. Само га држите даље од друге хране са јаким мирисима.

Тирамису се може и замрзнути. Готов десерт ставите у херметички затворену посуду погодну за замрзавање и ставите је у замрзивач. Замрзнут ће се чувати до 3 месеца. Након одмрзавања, поспите тирамису какао прахом и послужите.

Надам се да ће овај здрави рецепт за тирамису додати у ваш арсенал здравих рецепата и да ћете моћи да уживате у свом омиљеном десерту без штете по здравље.

Слични рецепти