Домаћи тирамису без јаја – класични рецепт са фотографијама корак по корак

Нежни тирамису је популаран италијански десерт. Данас је постао један од најтраженијих деликатеса широм света, а многи кувари имају свој властити варијант.

Нутритивна вредност по порцији

301.9 кцал

Протеини: 4,7 г
Масти: 16,4 г
Угљени хидрати: 34,2 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 5 сати
Време у кухињи: 1 сат
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 1

колач, пречника 20 цм

Неки људи оклевају да наруче тирамису у ресторану или да га сами направе јер класични рецепт садржи сирова јаја. Пронашли смо начин да заобиђемо ово и саставили одговарајуће рецепте. Данас ћемо вам рећи како. корак по корак кувајте крем за тирамису без јајаЧак и без овог састојка, десерт ће и даље бити лаган и прозрачан, тако да нико неће моћи да одоли задовољству да га испроба.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

колач, пречника 20 цм

Маскарпоне

400 Г
Крем 33%

180 Г
Шећер у праху

120 Г
Желатин

5 Г
Вода

30 мл
Јака кафа

250 мл
Савојарди

300 Г
Алкохол

2 кашика

Припрема

Корак 1

Потопите желатин у воду, промешајте и оставите док потпуно не набубри.

Корак 2

Сипајте охлађену густу павлаку у посебну посуду. Ово ће помоћи да се павлака боље умути и крем ће бити пахуљастији.

Корак 3

Додајте половину шећера у праху у крем и умутите миксером, прво на малој брзини, а затим постепено повећавајте брзину.

Мутити док не постане пухкасто и густо.

Корак 4

Маскарпоне ставите у другу посуду, додајте преостали шећер у праху и све измешајте миксером на малој брзини.

Маскарпоне треба да буде на собној температури.

Корак 5

По жељи додајте алкохол у исту посуду и мешајте миксером док не постане глатко.

Корак 6

Загрејте желатин у микроталасној пећници и када се охлади, сипајте га у маскарпоне сир, па све пажљиво промешајте.

Корак 7

Маскарпоне помешајте са шлагом и пажљиво све измешајте жицом за мућење или силиконском лопатицом.

У овој фази је боље не користити миксер како се смеса не би слегла.

Корак 8

Крајеве савојардија скраћујемо тако да буду равни.

Корак 9

Поставите колачиће са стране и дна плеха. Користећи четкицу за посластичарство, натопите доњи слој колачића кафом.

Пажња

Ни под којим условима не намачите савојарди, у супротном ће постати гњецави.

Корак 10

Ставите наш крем преко колачића и изравнајте га.

Корак 11

Затим, наизменично мењамо колачиће умочене у кафу и крему.

Корак 12

Горњи слој загладите шпатулом и украсите глазуром. Охладите торту 4 сата да се стегне.

Корак 13

После 4 сата, пажљиво извадите готов колач из калупа и поспите какаом одозго.

Сличан видео рецепт: Тирамису од јагода без јаја са кремом

Ако још увек немате много искуства у кувању, али ипак желите да испробате овај рецепт, овај видео рецепт ће вам помоћи. Детаљно приказује сваки корак, тако да ћете сигурно успети из првог пута.

Ауторка канала „Тања Шпилко“ је припремила једноставан рецепт укусни тирамису без сирових јајаОвај десерт можете лако припремити. код куће И нико неће ни приметити разлику у односу на ресторанску верзију. Врхунац овог видеа је невероватно лепа презентација тирамисуа, коју ћете дефинитивно желети да погледате.

Складиштење

Ако одлучите направи десерт Ако правите тирамису унапред, обавезно узмите у обзир услове складиштења. Прво, спакујте тирамису у херметички затворену посуду и ставите га у фрижидер. Тамо ће трајати 2-3 дана.

Да бисте замрзнули, чврсто га затворите и ставите у замрзивач, даље од хране са јаким мирисима. Да бисте одмрзнули, ставите тирамису у фрижидер.

Могуће замене

Замените јаја Крем за тирамису може се направити са маскарпоне сиром, павлаком и другим врстама крема или квасног сира.
Савојарди колачићи може се заменити обичним бисквитом или било којом другом врстом колачића.
Ако користите алкохол, не морате нужно да користите амарето ликер. Рум, коњак или марсала су такође уобичајени избори за тирамису.

Па смо то мало променили класични рецепт Популаран десерт. Обавезно сачувајте рецепт и поделите своје рецепте за тирамису са кремом у коментарима.

Слични рецепти