Сочни чоколадни бисквит

Припремамо све потребне састојке.

Просејте брашно, прашак за пециво, соду и какао.

Пажљиво промешајте.

Отопите чоколаду у воденом купатилу или у микроталасној пећници.

Додајте сунцокретово уље и млеко у чоколаду један по један.

Сваки пут све добро промешајте.

Раздвојите јаја на беланца и жуманца.

Додајте 40 г шећера жуманцима.

Мутите их док не добијете лагану, пахуљасту масу.

Умутите беланца миксером на средњој брзини, постепено додајући преостали шећер.

Заустављамо опрему када добијемо стабилне врхове.

Помешајте смесу од жуманаца и чоколаде и мешајте док не постане глатка.

У добијену смесу жуманца и чоколаде додајте беланца у малим порцијама.

Сваки пут све темељно промешајте.

Сипајте мешавину сувих састојака.

Добро промешајте смесу док не постане глатка. Прво користите мутилицу, а затим шпатулу.

Сипајте тесто у претходно припремљен облик.

Ставили смо у рерну загрејану на 180 степени.

Пеците бисквит 35-40 минута. Проверите да ли је печен дрвеним ражњићем.