Чоколадна пита од бундеве

Припремамо све потребне састојке.

Припремите тесто од бундеве. Охлађену печену бундеву измиксајте у блендеру док не постане глатка и ставите у дубоку посуду.

Додајте кору поморанџе у пире од бундеве и мешајте док не постане глатко.

У посебној посуди разбијте два јаја, додајте со и ванилин шећер и почните да мутите миксером на малој брзини.

Постепено додајте шећер и повећавајте брзину миксера. Мутите смесу док се не формирају пахуљасти, чврсти врхови.

У добијену смесу додајте пире од бундеве и биљно уље и све добро промешајте.

Просијте брашно и прашак за пециво кроз сито.

Смесу темељно промешајте како бисте избегли грудвице.

Припремите чоколадно тесто. У дубокој посуди помешајте јаја, ванилин шећер и со. Умутите састојке миксером на малој брзини.

Постепено додајте шећер и повећавајте брзину мућења.

Када се маса повећа у запремини и постане стабилна, сипајте кефир и биљно уље и добро промешајте.

Просијте брашно, какао и прашак за пециво кроз сито.

Пажљиво мешајте смесу док не постане глатка.

Тесто ставите у калуп обложен папиром за печење, наизменично мешајући чоколадно и тесто од бундеве.

Будућа пита у овој фази ће изгледати овако.

Ставите плех у загрејану рерну на 180 степени Целзијуса и пеците питу 1 сат. Проверите да ли је печена дрвеним ражњићем; требало би да изађе чист.