Чоколадна кобасица од колачића, као у СССР-у: класичан рецепт
Чоколадна салама направљена од колачића један је од најпопуларнијих десерта из совјетског доба, а многи кућни кувари знају рецепт. Нудимо вам корак-по-корак рецепт за ову класичну дечју посластицу, уз детаљне фотографије сваког корака припреме, тако да можете лако направити укусну чоколадну саламу код куће.
- Протеини: 7,0 г
- Масти: 43,0 г
- Угљени хидрати: 19,1 г
- Укупно време:
- Време у кухињи:
-
Сложеност:
Једноставан рецепт.
- Број порција: 15
У нашој земљи, ова необична „торта од кобасица“ направљена од колачића постала је широко распрострањена тек у 20. веку. Данас широм света постоје многе варијације овог укусног десерта:
- слатка кобасица "Чај";
- Кромпир колач;
- „Калтер Хунд“ или „Хладни пас“;
- „Рум лопта“ или „Рум лопта“;
- "Шварцер Петер" или "Црни Петар";
- „Лукулус“ или „Лукулус“;
- „Кришка јежа“ или „Кришка јежа“;
- "Калте Сцхнаузе" или "Хладно лице";
- „Калте Ома“ или „Хладна бака“ и многе друге.
Данас ћемо погледати класичан рецепт за прављење слатке чоколадне саламе, баш као омиљене из детињства, користећи мрвичасте колачиће од прхког теста. Можете користити било коју марку колачића (чак ће и најјефтинији бити довољни). Користићемо мешавину неколико врста колачића.
Припрема овог десерта је веома једноставна, јер се чоколадно-орасиста кобасица припрема без печења и за само 15 минута.
-
Колачић600 Г
-
Путер218 Г
-
Млеко170 мл
-
Шећер50 Г
-
Ванилин шећер8 Г
-
Какао прах30 Г
-
Орашасти плодови100 Г
-
Шећер у праху50 Г
Половину колачића (отприлике 300 г) измрвите у ситне мрвице. То можете учинити у блендеру или на старомодан начин, оклагијом.
Другу половину колачића изломите на комаде и помешајте са ситним мрвицама.
Додајте препечене сецкане орахе у колачиће и добро промешајте да бисте осигурали равномерну расподелу по целој смеси за колачиће.
Постоје и рецепти са куваним кондензованим млеком, али оригинална верзија, према ГОСТ-у, не укључује овај састојак.
Припрема чоколадног пуњења.
Да бисте то урадили, прво помешајте суве састојке у посуди - 50 грама шећера (+ кесица ванилиног шећера) и 30 грама какао праха.
Прелијте какао и шећер кључалим млеком (170 мл) и мешајте док се потпуно не растворе и не формира се хомогена маса.
Додајте 220 грама омекшалог путера у колачиће и добро промешајте да се састојци „спријатеље“ са омекшаним путером.
Додајте чоколадни фил у смесу и поново промешајте.
Као резултат тога, требало би да добијете кондиторску масу, као на фотографији, од које можете обликовати „торту од кобасица“ или колаче било ког облика.
Наш рецепт захтева чоколадну кобасицу, тако да је следећи корак формирање штапића жељене дебљине на површини провидне фолије.
Од припремљене запремине смесе добили смо три кобасице.
Охлађену кобасицу извадите из фрижидера, скините провидну фолију и поспите шећером у праху.
Ако се десерт припрема као слатки поклон, може се лепо упаковати у крафт папир, као на фотографији.
Такође нудимо видео са детаљним рецептом за прављење чоколадне саламе у три различита укуса (класична верзија са орасима, као и две алтернативе – са сувим шљивама и мармеладом):
Такође нудимо још једну занимљиву идеју за десерт у облику кобасице, која се може послужити уз класичну варијацију чоколаде. Овај рецепт користи белу чоколаду, кондензовано млеко, бруснице и пистаће уместо какаа:
- 1 сат
- 346 kcal
- 584
- 10 сати и 30 минута
- 72,4 kcal
- 6213
- 8 сати и 29 минута
- 176,3 kcal
- 4267
- 45 мин
- 54,3 kcal
- 5758
- 20 мин
- 377 kcal
- 385
- 25 мин
- 292 kcal
- 2077
- 30 мин
- 0 kcal
- 466
- 1 сат и 20 минута
- 522 kcal
- 310