Шарлота од јабука од Јулије Височке: Рецепт + 8 фотографија корак по корак

Сочне јабуке, пахуљасто тесто и карамелизована кора — то је оно што одликује праву шарлотку. Управо то прави Јулија Висоцкаја. Нудим вам сличан рецепт који ће бити подједнако задовољавајући. Испод је Јулијин видео, тако да можете направити оба десерта и упоредити резултате.

Нутритивна вредност по порцији

152,3 кцал

Протеини: 3,6 г
Масти: 2,4 г
Угљени хидрати: 28,8 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 6

Обавезно користите састојке за тесто собне температуре, баш као када печете бисквит. Ово ће дати пени од јаја лакшу текстуру и спречити њено пребрзо слегање. Такође, не заборавите да просејете брашно, јер ће то помоћи да се она много брже сједини са јајима и спречити пуцање заробљених мехурића ваздуха.

Ако све урадите како треба, тесто ће остати прозрачно чак и без прашка за пециво. Али најбоље је да га ипак додате, чисто да бисте били сигурни.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Шарлот из Јулије Висотске

Састојци

Порције

Јабуке

4 ком
Павлака

200 Г
Јаје Ц1

2 ком
Сунцокретово уље

70 мл
Шећер

100 Г
Брашно

300 Г
Прашак за пециво

10 Г
Ванилин шећер

1 кашичица
Морска со

штипци
Путер

10 Г

Припрема

Корак 1

Умутите јаја собне температуре са обичним и ванилин шећером док не постане густа и прозрачна крема.

Корак 2

Просејте брашно у малим порцијама и постепено га додајте мешавином како бисте спречили стварање грудвица.

Корак 3

Сада додајте прашак за пециво, со, павлаку и сунцокретово уље. Мешајте док се ови састојци потпуно не сједине са тестом.

Корак 4

Исеците половину јабука на коцкице, а другу половину на кришке. Ставите половину у тесто и добро промешајте одоздо нагоре док се равномерно не распореди и потпуно не премаже.

Корак 5

Подмажите плех путером и поспите брашном. Ставите смесу од јабука у плех и поравнајте површину шпатулом.

Корак 6

Поставите кришке јабуке одозго, полазећи од ивица ка центру, и поспите са 1-2 кашике шећера. Можете користити обичан бели или смеђи шећер од трске. Све зависи од тога колико желите да шарлота буде карамелизована. Пеците у загрејаној рерни на 200 степени Целзијуса 50-60 минута.

Корак 7

Шарлота је готова. Нежна, висока, са карамелизованом кором на врху јабука, обрадоваће све љубитеље пите од јабука.

Корак 8

Када се пресече, шарлота ће бити порозна, прошарана укусним комадићима јабуке.

Сличан видео рецепт: Једноставна и укусна јела од јабука од Јулије Височке

Ово није један рецепт, већ цела колекција десерта од јабука од Јулије Висоцке. Видео почиње веома необичним рецептом за шарлот торту направљену од јабуковаче и прхког теста. Али поред пита од јабука, наћи ћете и воћну кашу, чорбе, пуњене јабуке, па чак и желе од калвадоса.

Изаберите било који од рецепата Јулије Висоцке и гарантовано ћете имати незабораван десерт. Међутим, неки састојци могу бити прилично скупи.

Алкохол у десертима од јабука

Ако одлучите да испробате рецепт Јулије Висоцке, изаберите квалитетан, скуп јабуковачу. Алкохол ће потпуно испарити из теста у рерни, остављајући само деликатну арому. Најбоље је користити природне воћне алкохоле уместо сивених уља и хемијских арома. Овај десерт је безбедан и за децу и за будуће мајке.

Пријатно!

Слични рецепти