Шарлота од јабука са кефиром и павлаком: Рецепт + 9 фотографија корак по корак

Овај бисквит од кефира и павлаке је прилично густ, али пахуљаст и мекан. Благо киселкаст укус помаже јабукама да у потпуности развију свој укус, чак и без додатка лимуна. Дашак цимета једноставно усавршава комбинацију.

Нутритивна вредност по порцији

122,9 кцал

Протеини: 4,7 г
Масти: 3 г
Угљени хидрати: 18,9 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 6

Запамтите да се тесто за бисквит и мафине увек прави са састојцима собне температуре. Ово је неопходно за брзо мешање и сједињавање свих састојака. А ако просејете брашно, једва ћете приметити како се оно стапа са течним састојцима.

Не штедите ни на мастима. Путер у овом рецепту се користи само за подмазивање плеха. Стога ће тесто садржати само масноћу из павлаке и кефира. Производи са ниским садржајем масти спречиће стварање лепе хрскаве коре и богат укус десерта.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Шарлота са кефиром и павлаком

Састојци

Порције

Кефир

200 мл
Павлака

100 мл
Јаје Ц1

3 ком
Шећер

200 Г
Јабуке

6 ком
Прашак за пециво

1 кашичица
Брашно

380 Г
Цимет

1 кашичица
Путер

10 Г

Припрема

Корак 1

Опране јабуке ољуштите и половину исеците на танке кришке дебљине око 5 мм, а другу половину на комадиће.

Корак 2

Одвојите жуманца од беланаца и умутите беланца док не постану чврста. Да бисте правилно умутили, користите јаја собне температуре.

Корак 3

Жуманцима додајте шећер, павлаку помешану са кефиром и прашак за пециво. Мутите док не постане глатко.

Корак 4

Просејте брашно у смесу са жуманцима и мутите док не постане глатко и хомогено.

Корак 5

Додајте сунцокретово уље и цимет. Користите зачине само по жељи. Мутите док тесто не буде без грудвица.

Корак 6

Умешајте беланца и мешајте одоздо нагоре, водећи рачуна да се смеса не скупи. Додајте половину добијене смесе у посуду са сецканим јабукама и нежно умешајте одоздо нагоре.

Корак 7

Подмажите плех путером. Ставите смесу од јабука у плех и прелијте преосталим тестом. Добро поравнајте површину шпатулом.

Корак 8

Ставите кришке јабуке одозго и поспите са 2 кашике шећера. Загрејте рерну на 180°C и пеците око 40-45 минута. Проверите да ли је печено ражњићем.

Корак 9

Шарлота од кефира и павлаке је готова. Оставите је да се потпуно охлади у плеху пре него што је извадите. Ако одмах извадите питу од јабука, бисквит ће се поломити.

Број јабука се може променити

Ако више волите, можете прескочити воће унутар пите или прескочити украсе и оставити спољни слој шарлоте празан. И даље ћете имати укусну питу. Међутим, неће бити толико сочна. Зато је најбоље прво испробати оригинални рецепт, а затим експериментисати.

Декорација за шарлоту

Када се пита потпуно охлади, можете је посути шећером у праху и циметом. Ово је најједноставнија и најосновнија декорација за питу од јабука. Међутим, по жељи, можете направити леп дизајн на кришкама воћа користећи преливе од карамеле, орашастих плодова или бобичастог воћа. Такође можете ставити мало шлага или куглу сладоледа на тањир поред кришке шарлоте за занимљивије комбинације укуса.

Захваљујући популарности Шарлот пите, постоји много занимљивих рецепата за ову класичну домаћу питу. Прегледајте наш веб-сајт и сигурно ћете пронаћи десерт чак и за најзахтевније гурмане.

Слични рецепти