Шарлот колач на кефиру са јабукама и јајима: рецепт + 9 фотографија корак по корак

Шарлота са јабукама је један од мојих омиљених рецепата. Тако је једноставна и брза за припрему, а опет осваја својом изузетном аромом и невероватним укусом. Њена нежна и прозрачна текстура се једноставно топи у устима, терајући ме да пожелим још један залогај.

Нутритивна вредност по порцији

375 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 100 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 10 минута
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 8

Класични рецепт за кување пита од јабука Ово подразумева употребу јаја. Добро мућење одређује колико ће посластица бити пахуљаста. Данас ћу поделити са вама рецепт за прављење прозрачне шарлоте без јаја. Ја их замењујем кефиром, лимуновим соком и содом бикарбоном.

Код ове методе, сода бикарбона реагује са киселином у тесту. Овај процес ослобађа угљен-диоксид, који помаже у стварању пахуљасте, пуфнасте текстуре пите. Да ли сте заинтересовани? Онда хајде да почнемо са прављењем ове невероватне шарлоте од јабука.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Јабука

1 кг
Кефир

200 Г
Шећер

200 Г
Брашно

160 Г
Гриз

2 Г
Биљно уље

100 Г
Со

1 штипнути
Цимет

1 кашичица
Сода

1 кашичица
Сок од лимуна

1 кашика

Припрема

Корак 1

Ставите шећер, гриз, со, соду бикарбону, цимет и брашно у велику посуду. Просејте брашно кроз ситно сито да бисте избегли грудвице. Добро промешајте.

Корак 2

У другој чистој, дубокој посуди помешајте течне састојке: кефир, биљно уље и лимунов сок. Добро промешајте.

Корак 3

Помешајте суве и влажне састојке. Добро промешајте док се не формира глатко тесто.

Корак 4

Оперите јабуке, ољуштите их и очистите од семенки. Исеците их на мале комадиће.

Корак 5

Помешајте јабуке са тестом и промешајте.

Корак 6

Подмажите тигањ малом количином биљног уља. Ово је неопходно како би се шарлота лако одвајала од страна и дна.

Корак 7

Сипајте тесто у плех и изравнајте га.

Корак 8

Ставите питу у рерну да се пече на 180°-190°C током 40-50 минута. Рерну треба претходно загрејати како би пита добро нарасла и не би се скупила након печења.

Корак 9

Извадимо питу из рерне, оставимо је да се мало охлади и спремна је за сервирање.

Уз шта иде овај десерт?

Шарлота од јабука је једноставно савршена за чај. Украсиће сваку празничну трпезу, чинећи вечеру још пријатнијом и укуснијом. Да бисте изненадили госте на забави или једноставно обрадовали своје вољене, послужите шарлоту са куглом кремастог сладоледа. Ова комбинација ће сигурно обрадовати и одрасле и децу.

Да бисте шарлоти додали разноликост укусу, можете је направити са више од само јабука. Такође можете додати следеће састојке у тесто: