Шарлот колач са јабукама без миксера: рецепт + 9 фотографија корак по корак

Укусна, ароматична и невероватно једноставна, Шарлот је савршена пита за целу породицу. Ово мекано тесто са филом од јабука ће се допасти свима од првог залогаја. Једна порција ове пите се дефинитивно исплати - толико је луксузна. Савршен је додатак чају за трпезаријским столом и укусно јело за сваку прилику.

Нутритивна вредност по порцији

200 кцал

Протеини: 9 г
Масти: 7 г
Угљени хидрати: 29 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 8

Тајна класична шарлотаКључ за прављење мекане, прозрачне пите је мућење јаја. Мекана смеса је прожета ваздухом, а током печења пита се неколико пута подиже. Шарлота је невероватно нежна, попут перца, и тренутно се топи у устима. Са правилно умућеним јајима, неће вам бити потребан ни прашак за пециво.

Најчешће, маса за будућност пита од јабука Муте га миксером — то је безбедније и брже. Шта да радите ако немате миксер или је покварен, али ипак желите да обрадујете своју породицу? Предлажем да погледате. једноставан рецепт савршена шарлота са млеком без бичевања јаја са миксером И са блендером.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Јабуке

300 Г
Брашно

200 Г
Млеко

100 мл
Путер

75 Г
Јаје Ц1

1 ком
Шећер

35 Г
Прашак за пециво

2,5 кашичица
Ванилин шећер

1 кашичица
Цимет

0,5 кашичица
Со

1 штипнути

Припрема

Корак 1

Помешајте све суве састојке у чистој посуди. Мешајте док се потпуно не сједине.

Корак 2

Сипајте отопљени путер. Можете заменити путер биљним уљем, али путер даје богатији укус.

Корак 3

Лагано умутите јаје у чинији виљушком. Сипајте га у смесу. Промешајте.

Корак 4

Сипајте млеко у танком млазу. Након сваког додавања, месите тесто док не постане густо и еластично. Оставите са стране.

Корак 5

Ољуштите јабуке, уклоните коштицу и исеците их на мале коцкице, ољуштите и све остало.

Корак 6

Додајте јабуке у тесто и мешајте смесу док се јабуке равномерно не распореде.

Корак 7

Ставите тесто у плех. Обложите дно и странице плеха папиром за печење или обилно подмажите путером. Поравнајте врх.

Корак 8

Ставите питу у загрејану рерну на 180°C (350°F) на 35–40 минута. Време печења зависиће од спецификација ваше рерне.

Корак 9

Извадите питу из рерне и извадите је из калупа. По жељи, поспите шарлоту шећером у праху. Послужите врућу. Пријатно!

Сличан видео рецепт: Пита од јабука без миксера

Припремите се савршена шарлота од јабука без миксера? Лако! Како је то могуће може се урадити Творац YouTube канала „Simple Recipe“ ће вам показати како. Да бисте постигли пахуљасту смесу од јаја и шећера, све што треба да урадите је да добро радите са жицом за мућење. Мало је компликованије него коришћење брзог кухињског помагала, али је најпоузданији и најсигурнији начин. умутите јаја без миксера За шарлоту. Међутим, мешање овог теста траје не више од десет минута, а шарлота ће испасти прозрачна, порозна и укусна.

Како умутити јаја: Доказана метода

Модерна домаћица не може да замисли живот без миксера. То је најнеопходнији и најпоузданији кухињски алат када треба брзо нешто да умутите. Приликом печења, то је прави спас.

Али ако немате миксер при руци, шта да радите?

Виљушка, кашика и мутилица за мућење притичу у помоћ. Док прве две захтевају доста вештине и снаге, мутилица за мућење је идеална замена за миксер. Да бисте умутили јаја за шарлоту, пратите ове кораке:

оставите јаја да се загреју на собну температуру;
узмите чисту, одмашћену посуду, пожељно металну;
умутите јаја у чинију и додајте мало соли - ово ће убрзати процес;
мутите жицом у смеру казаљке на сату, постепено повећавајући интензитет;
Када смеса почне да бели, додајте шећер у деловима.

Јаја се сматрају добро умућеним ако смеса држи облик и не цури низ странице посуде. Брз начин да проверите квалитет умућених јаја је да окренете посуду наопачке са смесом од јаја унутра — требало би да се држи заједно.

Шта могу да урадим да спречим да јабуке плутају у шарлоти?

Шарлот торта има веома лагано, прозрачно тесто, тако да је лако да фил од јабука исплива на површину. Да бисте то избегли, користите неколико једноставних трикова.

Увек ставите јабуке на дно плеха и тек онда прелијте тесто преко њих.
Уваљајте јабуке у брашно, па умешајте воће у тесто.
Направите слој од јабука: ставите слој теста на дно плеха, затим јабуке, па преостало тесто.

У првом случају, окрените питу наопачке након печења како би шарлота добила леп прелив од јабука. У другом и трећем случају, фил ће изгледати лепо када се исече.

Да ли сте успели да постигнете пахуљасто тесто без миксера? Поделите своје мишљење у коментарима.

Слични рецепти