Шарлота са рикотом и јабукама печена у рерни: Рецепт + 7 фотографија корак по корак

Упркос свој помами за модерним десертима, мус тортама и пецивима, многи људи и даље цене најједноставније домаће пецива. Шарлота од јабука остаје посебно популарна, јер буди топле успомене на детињство и дом.

Нутритивна вредност по порцији

186 кцал

Протеини: 7 г
Масти: 6 г
Угљени хидрати: 41 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 8

Данас бих желела да поделим са вама јединствени рецепт за питу од јабука са рикотом. Овај сир додаје кремаст, деликатан укус десерту. Ова шарлот пита, направљена од ових састојака, хармонично комбинује меко тесто које се топи у устима, благо киселкасте комадиће јабуке и хрскаву кору.

Припрема овог десерта код куће је невероватно једноставна. Не захтева пуно времена, јер су састојци лако доступни у вашем дому, а сама припрема траје не више од сат времена, укључујући 40 минута печења у рерни.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Јаје Ц1

2 ком
Шећер

120 Г
Млеко

50 мл
Брашно

250 Г
Прашак за пециво

16 Г
Рикота

250 Г
Јабука

3 ком
Шећер у праху

по укусу

Припрема

Корак 1

Разбијте јаја у дубоку посуду, додајте шећер и мутите миксером великом брзином док се смеса не удвостручи.

Корак 2

У смесу од јаја и шећера додајте млеко и рикоту. Све добро измешајте.

Корак 3

Додајте прашак за пециво у брашно и просејте смесу да бисте уклонили све грудвице. Помешајте суве састојке са течним састојцима док не постану глатки.

Корак 4

Оперите, ољуштите и очистите две јабуке од семенки. Исеците их на коцкице средње величине и додајте у тесто. Промешајте.

Корак 5

Обложите плех папиром за печење како бисте лакше извадили готову питу. Затим распоредите тесто у плех.

Корак 6

Оперите, ољуштите и очистите једну јабуку од семенки. Исеците је на кришке и користите их за украшавање пите.

Корак 7

Пеците десерт у загрејаној рерни на 180 степени Целзијуса 40 минута. Затим га извадите, оставите да се мало охлади и исеците на порције.

Сличан видео рецепт: Пита од јабука и рикоте

Шарлота од јабука је јединствен десерт који је издржао тест времена. Правиле су га не само наше мајке већ и наше баке. Кључно је то што је за ово мирисно пециво потребан минималан сет састојака, који свако може да приушти.

Ако тражите нови и занимљив начин да направите шарлоту, погледајте овај видео од Екатерине, творца канала „Stivaletto“. У свом видеу, она упознаје гледаоце са посебним рецептом за питу од јабука који садржи рикоту. Због тога је тесто кремастије, што резултира нежнијом и прозрачнијом шарлотом.

Одговори на често постављана питања

Које су јабуке најбоље за шарлоту?

Традиционално, шарлота се прави од чврстог, умерено сочног воћа са израженом киселошћу. Сорте јабука као што су Антоновка, Симиренко, Грени Смит и Муцу најбоље одговарају овим захтевима.

Наравно, можете направити шарлоту и са другим јабукама, али ипак препоручујем да користите мање сочног и слатког воћа. Ово може учинити питу воденастом и мало преслатном.

Како знате да ли је пита готова?

Да бисте проверили да ли је пита печена, користите дугачак ражњић или чачкалицу. Пробушите питу и видите да ли је на ражњићу остало сировог теста. Ако је ражњић и мало влажан или лепљив, десерт би требало да се настави печети.

Зашто колач пада након печења?

Главни узрок ове појаве је отварање рерне током процеса печења. То узрокује наглу промену температуре, што може довести до тога да се чак и нарасли десерт уруши. Стога, да бисте осигурали високу и пахуљасту шарлоту, пеците је у загрејаној рерни и не отварајте врата.

Почастите себе и своје вољене овом невероватном питом — организујте малу породичну прославу која не захтева посебан повод. Обавезно поделите овај рецепт са другима како би и они могли да направе малу прославу код куће!

Слични рецепти