Пита од крушака и свјежег сира печена у рерни: Рецепт + 10 фотографија корак по корак

Доласком јесени не само да извлачимо топле џемпере и укључујемо омиљене филмове, већ и припремамо посебне посластице. Једна таква посластица је шарлота, коју многи повезују са сезоном кестена и жутог лишћа.

Нутритивна вредност по порцији

228,6 кцал

Протеини: 6,7 г
Масти: 4,7 г
Угљени хидрати: 39,7 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 10 минута
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 8

Кувари стално стварају безброј варијација овог класичног десерта, па вам предлажемо да овом деликатесу додате посебан заокрет. Ова шарлота од крушке ће одушевити вашу породицу и госте. Њен укус није ни на који начин инфериорнији од шарлоте од јабуке, док текстура остаје подједнако нежна и мекана. Свеж сир додаје посебан шарм десерту, лепо надокнађујући слаткоћу воћа и одржавајући уравнотежен профил укуса.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Брашно

320 Г
Прашак за пециво

6 Г
Сода

3 Г
Со

1 Г
Путер 82%

140 Г
Шећер

170 Г
Ванилин шећер

10 Г
Јаје Ц1

3 ком
Пастозни свежи сир 0-5%

200 Г
Крушка

250 Г

Припрема

Корак 1

Подмажите плех за печење посебном смесом или путером и поспите брашном одозго.

На овај начин, вађење готове пите биће прилично лако, а сама шарлота ће остати цела и глатка.

Корак 2

Просејте брашно, затим додајте соду, со и прашак за пециво.

Корак 3

У омекшали путер додајте обични шећер и ванилин шећер. Мутите миксером великом брзином око 3 минута. Смеса треба да постане светлије боје.

Корак 4

У исту смесу додајте јаја једно по једно и после сваког добро промешајте смесу.

Молимо вас да обратите пажњу

Јаја морају бити на собној температури, јер ако дођу из фрижидера, наша пита може изгубити своју пахуљастост.

Корак 5

Додајте свјежи сир у смесу и добро промешајте док не постане глатко.

Ако користите обичан свјежи сир, а не пастасти свјежи сир, прво га треба процедити кроз цедиљку.

Корак 6

Додајте брашно у две фазе са преосталим сувим састојцима и добро мешајте док тесто не постане густо.

Корак 7

У готово тесто додајте исецкане крушке и промешајте. Што је крушка чвршћа, комадићи треба да буду мањи.

Корак 8

Тесто ставите у претходно припремљену тепсију и изравнајте га.

Корак 9

Ставите плех у претходно загрејану рерну на 180 степени на 45-50 минута.

Затим извадимо готову питу, одмах је извадимо из калупа и оставимо да се охлади на собној температури.

Корак 10

Готову питу поспите шећером у праху и украсите по укусу.

Сличан видео рецепт: Пита од крушака и свежег сира

Уморни сте од провођења сати кувајући у кухињи, али ипак желите да обрадујете своје вољене укусним десертима? Онда ће овај видео рецепт бити право откриће за вас.

Ауторка канала „Угошчаја Идејама“ (Идеје Посластице) сакупља само рецепте које је испробала сопственим искуством. Значајна предност видеа на каналу је њихов фокус на лако доступне састојке и брз процес припреме. За прављење ове шарлот торте биће потребно 15-20 минута, али резултат ће одушевити све: пита је веома мекана и нежна. Зато, проучите све ауторкине савете и примените их у пракси!

Савет

Пита од киселог млека са крушком Можете додати разноликост додавањем разних бобица. Оне ће додати благо киселкаст укус и учинити посластицу занимљивијом.
Можете заменити путер маргарином истог садржаја масти.
Уместо обичног шећера, можете користити шећер од трске или разне заслађиваче. Сушено воће такође додаје додатну слаткоћу пецивима.
Покушајте да не отварате рерну током првих 20-30 минута печења шарлоте, у супротном печени производи могу потонути.
Не заборавите да оставите печене производе на бази свежег сира да се мало охладе. Ово ће помоћи да се текстура пите стабилизује и спречити њено распадање.

Дизајн и подношење

Куглица сладоледа од ваниле се често додаје шарлоти приликом сервирања. Савршено се слаже са овом питом и уравнотежује слаткоћу.

Такође можете украсити питу од крушака разним преливима, додајући свеже воће и бобице. Гранчица менте или разни сецкани ораси могу бити посебан додир.

Испробајте ову нову и узбудљиву верзију класичне шарлоте. И поделите мишљења и замисли своје породице о овом десерту у коментарима.

Слични рецепти