Шарлота од јабука са водом: Рецепт + 6 фотографија корак по корак

Овај рецепт не садржи ни млеко ни путер. Па ипак, ова веганска шарлота направљена са водом испада подједнако укусна, пахуљаста и нежна. А ако пшенично брашно замените кукурузним, овсеним или пиринчаним брашном, добићете и десерт без глутена.

Нутритивна вредност по порцији

197,7 кцал

Протеини: 3,5 г
Масти: 5 г
Угљени хидрати: 37 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 10 минута
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 8

Шарлотско тесто са водом Кад год је могуће, кувајте са додатком масноће. Сунцокретово, маслиново или кокосово уље су идеални. Ови састојци ће учинити тесто меким и пахуљастим. Такође су одлична замена за јаја, која играју кључну улогу у нарастању теста.

Иначе, ако користите маслиново уље уместо обичног сунцокретовог уља, кора за питу ће бити још хрскавија, златнија и лепша. Тесто уопште неће бити масно.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Шарлот на води

Састојци

Порције

Брашно

560 Г
Прашак за пециво

20 Г
Ванилин шећер

20 Г
Шећер

200 Г
Цимет

2 кашичица
Со

штипци
Вода

400 мл
Сунцокретово уље

160 мл
Јабука

6 ком
Лимун

1 ком
Шећер у праху

2 кашика

Припрема

Корак 1

Ставите претходно просејано брашно и прашак за пециво у посуду. Додајте обе врсте шећера, цимет и прстохват соли.

Корак 2

Мутите док се сви зачини равномерно не распореде. Додајте хладну воду и сунцокретово уље.

Корак 3

Месите тесто док не постане глатко и без грудвица, затим додајте две ољуштене и исечене на коцкице јабуке. Добро промешајте шпатулом.

Корак 4

Пребаците тесто на плех обложен папиром за печење и поравнајте површину. Јабуку исеците на танке кришке, ољуштите је и попрскајте лимуновим соком. Добро промешајте и поређајте тесто спирално, полуусправно, по површини пите, од ивица плеха према центру.

Корак 5

Поспите са 1 кашичицом шећера и пеците у рерни загрејаној на 180°C 45-50 минута.

Корак 6

Шарлота на бази воде је готова. Оставите је да се мало охлади, затим је извадите из тигања, поспите шећером у праху и исеците на порције. Послужите.

Видео: Шарлота без млека са јајима

Веома сличан рецепт, али овај пут са јајима. Резултат је класичан, пахуљасти бисквит са благим укусом јабуке. Кључно је да јаја буду топла. Тада ће се брзо умутити и постати пахуљаста као што је приказано у видеу. И не заборавите да просејете брашно како би тесто остало прозрачно.

О подмазивању калупа

Ако немате папир за печење при руци, можете подмазати плех путером или направити „француску кошуљу“ тако што ћете површину посути брашном. Међутим, не покушавајте ову технику са биљним уљем. У супротном, брашно ће се залепити за питу у ружним мрвицама. Ако немате путер, најбоље је да једноставно подмажете плех биљним уљем или користите обруч за тесто без премазивања машћу.

Шарлот је једноставна, укусна и здрава пита. Обавезно сачувајте овај рецепт и обрадујте своје вољене овим меканим, укусним пецивом сваки дан!

Слични рецепти