Шарлота од јабука са маргарином: рецепт за печење у рерни + 9 фотографија корак по корак

Пита од јабука направљена са маргарином је укусна и заситна. Додавање замене за путер чини шарлоту од јабука веома нежном и пахуљастом, чинећи да се буквално топи у устима. Ако је направите са прецизним пропорцијама састојака, биће укусна и једноставна.

Нутритивна вредност по порцији

191.1 кцал

Протеини: 4,2 г
Масти: 2,5 г
Угљени хидрати: 37,6 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 55 мин
Време у кухињи: 35 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 4

Према једној верзији пита од јабука са маргарином Америчке домаћице су прве почеле да праве маргарин шездесетих година 20. века. Током финансијске кризе у Сједињеним Државама, маргарин је изумен као замена за путер. Такође је изумен прашак за пециво, који је заменио скупа јаја, млеко и квасац. Временом је маргарин нашао многе примене и почео да се користи у печењу као доказана алтернатива путеру.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Шарлота са маргарином и јабукама у рерни

Састојци

Порције

Маргарин

90 Г
Јаје Ц1

3 ком
Шећер

200 Г
Брашно

200 Г
Сода

3 Г
Сирће

1 кашика
Јабуке

4 ком

Припрема

Корак 1

Разбијте јаја у посуду и додајте шећер. Лагано мутите док не постане глатко.

Корак 2

Ољуштите и очистите јабуке од семенки, исеците их на коцкице и оставите са стране. Једну јабуку одвојите за украшавање. Јајима додајте маргарин, благо отопљен у микроталасној пећници или на лаганој ватри, и промешајте.

Корак 3

Додајте половину брашна узетог од укупне количине и умесите течно тесто.

Корак 4

Соду бикарбону гасимо сирћетом, сипамо је у тесто и добро промешамо да се домаћи прашак за пециво равномерно распореди.

Корак 5

Додајте преостало брашно и промешајте. Тесто ће бити прилично густо и густо, али не брините; тако би требало да буде у овом рецепту. Затим додајте исецкане јабуке и мешајте док не постане глатко.

Корак 6

Подмажите калуп са одвојивим дном пречника 24-27 цм биљним уљем и обложите га папиром за печење. Ставите тесто у калуп и поравнајте површину флексибилном лопатицом.

Корак 7

Ољуштите последњу јабуку, исеците је на кришке и поређајте комаде насумичним редоследом и поспите шећером.

Корак 8

Пеците у загрејаној рерни на 150-160°C 30-35 минута. Обавезно проверите да ли је печено чачкалицом: ако врх изађе чист, колач је готов. Оставите колач да се потпуно охлади, па га поспите шећером у праху.

Корак 9

Шарлота од јабука са маргарином је готова. Исеците је на порције и послужите уз чај.

О штетности маргарина

Маргарин се тренутно сматра генерално безбедним за људску употребу. Међутим, произвођачи инсистирају да се пецива која га садрже не смеју загревати изнад 200-220°C, јер ће то ослободити штетне материје.

Алтернатива за маргарин

Маргарин можете потпуно заменити путером. Ово ће резултирати уједначенијим тестом за шарлоту захваљујући равномернијој расподели мехурића ваздуха које ослобађа прашак за пециво. Кокосово уље је такође одлично за печење, као потпуна замена за традиционалне производе који садрже масти.

Контролишите број јабука

Ако је воће превише сочно, најбоље је да га користите мало мање у тесту или да га прво уваљате у брашно. У супротном, вишак сока може проузроковати да се тесто дуго пече и да остане влажно чак и након што прелив изгори.

Испробајте различите рецепте за шарлоту и сигурно ћете пронаћи савршени за себе. Надам се да ће вам мој веб-сајт помоћи!

Слични рецепти