Шарлот колач од јабука са прхким тестом: рецепт + 8 фотографија корак по корак

Шарлота од јабука је савршен десерт за чај. Брзо се и лако прави, а невероватно је укусна. Њено нежно, слатко тесто се лепо слаже са комадићима киселкастог воћа, стварајући право примамљиво искуство са сваким залогајем.

Нутритивна вредност по порцији

268,8 кцал

Протеини: 5,8 г
Масти: 9,1 г
Угљени хидрати: 40,4 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 20 минута
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 6

Класична верзија шарлоте користи бисквит. Међутим, данас ћу вам показати како да направите укусну питу од прхког теста. Све што вам је потребно је мало брашна, шећер у праху, јаје, прашак за пециво и путер.

Да бисте осигурали да је готова пита што укуснија и да задржи хармоничну мешавину укуса, бирајте сезонске зелене јабуке са израженом киселошћу. Чвршће јабуке су најбоље, јер превише сочности може учинити питу превише влажном. Сорте јабука Антоновка, Симиренко, Грени Смит и Муцу су идеалне.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Брашно

190 Г
Шећер у праху

40 Г
Путер

110 Г
Јаје Ц1

1 ком
Прашак за пециво

4 Г
Јабука

500 Г
Шећер

40 Г
Скроб

5 Г
Сок од лимуна

15 Г

Припрема

Корак 1

Помешајте шећер у праху са брашном и прашком за пециво. Прво просејте брашно да бисте уклонили грудвице.

Корак 2

Путер изрендајте на крупном рендету и помешајте га са тестом. Мора бити замрзнут, па пре печења питу ставите у замрзивач на неколико сати.

Корак 3

У добијену смесу додајте јаје и све добро измешајте.

Корак 4

Половину теста ставите у замрзивач на 15 минута. Другу половину ставите у плех за печење. Прво подмажите плех путером како бисте олакшали вађење пите.

Корак 5

Оперите јабуке, ољуштите их и очистите од семенки. Исеците их на мале комадиће. Ставите комадиће у шерпу и кувајте на лаганој ватри. Додајте шећер, скроб и лимунов сок. Кувајте док не омекшају и охладите на собну температуру.

Корак 6

Избоцкајте тесто виљушком на неколико места и поређајте јабуке на њега. Поравнајте их.

Корак 7

Преостало тесто извадите из замрзивача и изрендајте га на крупном рендету преко јабука.

Корак 8

Ставите шарлоту у рерну и пеците на 180°C 35 минута.

Сличан видео рецепт: Колач од јабука и брусница

Шарлота од прхког теста са јабукама — савршен десерт за јесен. У ово доба године, само желите да се почастите нечим укусним. А ова невероватна пита савршено испуњава услове.

Да бисте били сигурни да ћете добити укусан десерт, пратите упутства корак по корак од Олге Матвеј, ауторке канала. У овом видеу ћете сигурно пронаћи мноштво корисних информација које ће вам олакшати прављење шарлоте. Она ће објаснити зашто је користила рендане јабуке и како оне утичу на укус готовог десерта.

Како побољшати арому шарлоте од јабука?

Да бисте одмах проширили мирис свеже печене пите по целом дому, додајте неколико тајних састојака. За цитрусне ноте користите кору лимете, лимуна или поморанџе, а за тропски додир користите кокосове пахуљице. За мирис ваниле можете користити ванилин или екстракт ваниле.

Ако сте љубитељ необичних и живих укуса, размислите о употреби зачина. Они заиста могу појачати арому вашег јела. Цимет и кардамом су савршени за питу од јабука. Додавање ђумбира, каранфилића и пимента створиће занимљивији и јединственији резултат.

Могуће замене

Можете заменити пшенично брашно здравијим алтернативама. Овсена каша, кукурузно брашно или интегрално пшенично брашно су све добре опције. А уместо шећера, јабукама можете додати мед или јаворов сируп.

Ова шарлота од јабука од прхког теста је једноставно неодољива. Обавезно је направите за своју породицу и поделите овај рецепт са другима. Пријатно!

Слични рецепти