Шарлота са 5 јаја и јабукама: Рецепт + 9 фотографија корак по корак

Традиционална шарлота је веома једноставна пита направљена од само пет састојака: јаја, шећера, брашна, прашка за пециво и јабука. А да бисте добили високо, пахуљасто тесто, потребна вам је само мала количина. На пример, пет јаја, шоља брашна и шећер чине луксузно тесто.

Нутритивна вредност по порцији

270 кцал

Протеини: 13 г
Масти: 10 г
Угљени хидрати: 32 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 10 минута
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 9

Кључ сваког јела је прецизно праћење рецепта. Користите путер највишег квалитета, али ако га превише умутите, више нећете постићи савршену кремасту конзистенцију. Укус се, наравно, неће разликовати, али увек желите да импресионирате госте тако што ћете јело лепо представити.

Исти принцип важи и за печење — увек се држите рецепта. Чак и ако замените састојке, уверите се да су пропорције исправне. Данас ћемо направити прозрачну, мирисну и укусну шарлоту од јабука, чија тајна лежи у техници кувања.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Јабуке

5 ком
Брашно

200 Г
Шећер

200 Г
Јаје Ц1

5 ком
Путер

20 Г
Ванилин шећер

10 Г
Прашак за пециво

1 кашичица
Со

1 штипнути

Припрема

Корак 1

У брашно додајте прашак за пециво и све добро промешајте.

Корак 2

Ољуштите јабуке и исеците их на танке кришке. Можете користити нож или крупно ренде.

Корак 3

Поспите јабуке кесицом ванилин шећера и промешајте. По жељи додајте цимет.

Корак 4

Лагано посолите јаја да бисте били сигурни да су добро умућена. Додајте шећер. Мутите јаја миксером 5–7 минута док не постану пенаста и бела. Смеса треба да побели и удвостручи своју величину.

Корак 5

Помешајте брашно и прашак за пециво и умешајте у смесу са јајима одједном. Добро просејте смесу. Добро промешајте.

Корак 6

Узмите неколико кашика теста и помешајте их у посебној посуди са отопљеним путером. Пазите да тесто не буде превише згњечено.

Корак 7

Додајте смесу са путером у тесто и промешајте.

Корак 8

Дно плеха обложите папиром за печење. Намажите странице путером да бисте спречили да се тесто распадне током дизања. Додајте тесто, а затим јабуке.

Пеците шарлоту на 170 степени Целзијуса 45–50 минута. Проверите да ли је печена ражњићем.

Корак 9

Оставите питу да одстоји у плеху око 10 минута. Пажљиво извадите шарлоту из плеха и послужите. Пријатно!

Сличан видео рецепт: Шарлота од јабука са 5 јаја

Шарлот торта је вероватно омиљено јело сваке домаћице. За припрему овог једноставног теста потребно је мање од сат времена, а састојци су увек лако доступни у кухињи. Тесто за торту је прозрачно и мекано, а фил од јабука је мирисан и сладак. Лако се прави и право је задовољство јести!

Јутјуб канал „Татјанини рецепти“ нуди многа дивна јела која можете направити код куће. Али одељак са слатким пецивима је посебно вредан пажње. Тањини десерти су увек хит — и сама сам их испробала! Погледајте њену верзију класичне шарлоте са њеним лаганим, кремастим укусом. Апсолутно је укусна!

Савет

Класични рецепт за Шарлот не садржи павлаку или путер, али можете додати један од састојака према рецепту — ово ће учинити тесто меким.
Најбоље је тесто након додавања брашна мешати силиконском лопатицом како не би пало и изгубило прозрачност.
Не препоручује се отварање врата рерне током печења, у супротном ће тесто за бисквит пасти, а шарлота ће испасти равна.
Да бисте спречили да јабуке потамне пре него што их употребите у пити, можете их лагано попрскати лимуновим соком. Ово ће учинити да фил буде лаган и да лепо изгледа када се сече.
Јабуке се могу ољуштити или оставити неољуштене. Кора јабука је богата витаминима, али губи сва своја својства након кувања. Ако је кора превише дебела, најбоље је да је баците, док ће тања кора дати богатији укус филу.

Дизајн и подношење

Ако одлучите да припремите шарлоту за празнични сто, 50% вашег успеха зависиће од тога како је послужите.

Пре свега, требало би да се побринете да имате лепу платформу при руци. Пахуљаста торта најбоље изгледа на равном тањиру.

Оставите шарлоту да се добро охлади, па је исеците на порције. Важно је да се пита потпуно охлади, иначе ће се распасти. Користите назубљени нож или навлажите обичан нож врућом водом.

Пре сервирања, питу можете ставити у рерну на неколико минута да се загреје и опусти укусан мирис.

И не заборавите прилоге: џем, конфитюр, павлаку или крему. Можете их намазати преко шарлоте или послужити сос у посебној посуди.

Обавезно направите ову шарлоту са 5 јаја и путером! Ова невероватно укусна и ароматична варијација класичне пите биће хит код свих. Срећно прављење шарлоте!

Слични рецепти