Шарлот торта Анастасије Скрипкине: Рецепт + 6 фотографија корак по корак

У свом рецепту, Анастасија Скрипкина прави шарлот питу користећи нежно тесто. Резултат је веома нежна посластица која брзо нестаје са стола. Нудим вам веома сличан рецепт. Захваљујући њему, добићете свестрану питу која ће чврсто заузети своје место у вашој куварској књизи.

Нутритивна вредност по порцији

232 кцал

Протеини: 6,3 г
Масти: 10 г
Угљени хидрати: 27,1 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат
Време у кухињи: 50 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 6

Анастасија Скрипкина додаје не само јабуке већ и свеже дудове у фил. Дудови нису најпопуларније бобице, посебно ван јужних региона. По жељи, можете разноликовати укус шарлоте било којим јарко обојеним бобицама. Кисело, јако укусно бобице, попут брусница, рибизли и брусница, посебно су укусне. Оне ће такође додати нове боје тесту око њега. Оригинални рецепт остаје на бази јабука.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Аппле Цхарлотте од Анастасије Скрипкине

Састојци

Порције

Јабуке

4 ком
Јаје Ц1

3 ком
Шећер

200 Г
Брашно

160 Г
Сода

3 Г
Лимунска киселина

2 Г
Путер

10 Г
Гриз

1 кашичица

Припрема

Корак 1

Умутите јаја са шећером док се не добије прозрачна, кремаста смеса, око 3-5 минута.

Корак 2

У међувремену, пресеците јабуке на пола и уклоните коштицу. Затим их исеците на кришке и исецкајте на комаде.

Корак 3

Додајте претходно просејано брашно помешано са содом бикарбоном и лимунском киселином. Месите док се не формира глатко тесто. Додајте јабуке и промешајте.

Корак 4

Подмажите плех за печење комадићем путера и поспите гризом. Ставите тесто у њега и поравнајте површину.

Корак 5

Пеците шарлоту у рерни загрејаној на 180°C (350°F) 40-50 минута. Извадите је из плеха и оставите да се охлади у плеху док се не загреје. Ово ће јој омогућити да се стврдне и спречиће пуцање када је извадите.

Корак 6

Шарлота од јабука је готова. Пребаците је на тањир за сервирање, по жељи поспите шећером у праху, затим исеците на комаде и послужите.

Температура састојака

Јаја за тесто морају бити топла. То ће им омогућити да боље упијају ваздух и брзо се умуте у пахуљасту пену. А ако просејете брашно пре мешања теста, шарлота ће пре личити на бисквит него на јефтину домаћу питу.

Замените брашно гризом

Ако више волите пахуљастије печено јело, замените 25% брашна гризом. То ће учинити тесто текстуриранијим и влажнијим, упијајући сок од јабуке током печења.

Промените број јабука

Ви одлучујете колико воћа ћете додати у шарлоту и како ћете је сећи. Можете направити кришке које су једва видљиве у слоју теста или додати још јабука како бисте питу могли јести кашиком.

Надам се да ћете уживати у шарлот торти Анастасије Скрипкине. Ако имате још неке занимљиве рецепте које не можете да пронађете, поделите их у коментарима!

Слични рецепти