Тесто од квасца за ускршњи колач

Сипајте топло млеко (37 степени) у дубоку посуду.

Додајте куркуму.

Додајте квасац.

Додајте ванилин шећер.

Мушкатни орашчић.

Ољуштите кору од поморанџе, ситно је исецкајте и додајте је у тесто.

Додајте шећер.

Додајте мед и јаја.

Додајте брашно.

У посебној посуди помешајте жуманца и со.

Сипајте јаја у тесто. Сједините састојке.

Месимо тесто на столу.

Разваљајте у слој и подмажите путером.

Уваљајте га и наставите да месите.

Тесто је сјајно, меко и еластично. Лако се растеже и не лепи се за руке.

Тесто ставите у дубоку посуду и оставите да нарасте 40 минута.

Сушено воће претходно перемо, осушимо и помешамо са малом количином брашна.

Када тесто нарасте, вратите га на сто, раширите га у слој и одозго ставите сушено воће.

Умотајте га тако да сушено воће буде унутра.

Оставите да нарасте 1 сат.

Умесите тесто. Поделите га на 4 дела и ставите их у калупе. Оставите да нарасте 2,5-3 сата.

Пеците ускршње колаче на 170 степени 40-50 минута.