Шећерни сируп за намакање лепиња
Овај сируп је релативно јефтин за прављење, а његов укус је слађи од обичног шећерног сирупа, што га чини свестраним. Може се користити за намакање лепиња и других десерта. Преостали сируп се такође може додати у чај, ледену кафу и друга пића.
- Протеини: 0 г
- Масти: 0,2 г
- Угљени хидрати: 67,09 г
- Укупно време:
- Време у кухињи:
-
Сложеност:
Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
- Број порција: 1
-
Шећер600 Г
-
Вода360 мл
-
Сок од лимуна50 мл
-
Сода0,5 кашичица
Пресеците лимун на пола и исцедите сок, одмах га процедите кроз цедиљку. Затим измерите потребну количину помоћу мерне шоље.
Сипајте 300 мл воде у широку шерпу, одмерите 60 мл и оставите са стране. Одмах додајте лимунов сок и све промешајте шпатулом.
Додајте сав шећер и почните да загревате на лаганој ватри, мешајући шпатулом док се потпуно не раствори.
Наставите кување на умереној ватри, одржавајући кључање и често мешајући лопатицом.
Када сируп достигне 127°C-128°C, згуснуће се и почети да тамни. Наставите да крчкате. Ако немате кухињски термометар, једноставно кувајте на лаганој ватри.
У овој фази, растворите соду бикарбону у 60 мл воде коју сте оставили са стране и добро мешајте док се не раствори.
Додајте смесу соде у сируп и мешајте док се равномерно не распореди.
Скините сируп са ватре и сипајте га у одговарајућу посуду. Намакање је спремно; само треба мало да се охлади пре него што га употребите за намакање лепиња.
- 5 мин
- 123,7 kcal
- 1339
- 35 мин
- 355 kcal
- 4769
- 20 мин
- 240 kcal
- 7662
- 10 мин
- 109 kcal
- 574
- 5 мин
- 310,8 kcal
- 26371
- 5 мин
- 334 kcal
- 6289
- 2 мин
- 257,2 kcal
- 7902
- 10 мин
- 72,1 kcal
- 13490