Божићна торта са сувим воћем натопљеним коњаком – корак-по-корак рецепт са фотографијама

Како направити божићну торту од сушеног воћа натопљеног коњаком - корак 10-2

Нутритивна вредност по порцији

238.1 кцал

Протеини: 5,8 г
Масти: 6,3 г
Угљени хидрати: 36,7 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 3 сата
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 1

Прављење божићне торте није тешко, али будите спремни на стрпљење. Потребно је више од једног дана да се пече, а око две недеље да сазри. Наравно, можете је јести одмах након печења. Али замислите само колико ће богат и живописан укус бити ако торту свакодневно потапате у ароматични напитак.

Узгред, такви пецива су такође била својеврсни тест издржљивости за наше претке током адвентског поста. Рад са таквом посластицом неколико недеља, а да се не одломи комад, захтева извесну снагу воље! Препоручујем да направите два колача одједном: можда ћете бити у искушењу да један одмах поједете, али други ће имати веће шансе да преживи до Божића.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Божићна торта са сувим воћем натопљеним коњаком

Састојци

Порције

За пуњење:

Мешавина сушеног воћа

500 Г
Мешани ораси

400 Г
Коњак

70 мл

За тест:

Путер

350 Г
Шећер

50 Г
Шећер од трске

300 Г
Пшенично брашно

350 Г
Јаје C0

5 ком
Прашак за пециво

0,5 кашичица
Шећер у праху

50 Г
Коњак

20 мл

Припрема

Корак 1

Исецкајте сушено воће и орашасте плодове ножем док не почну да личе на суво грожђе. Све ставите у добро затворену теглу или посуду, прелијте коњаком и ставите у фрижидер на 24 сата.

Корак 2

Ставите путер собне температуре у посуду миксера или кухињског процесора. Мутите 5-7 минута док не постане пахуљаст.

Корак 3

Сипајте сав шећер у путер (шећер од цвекле, смеђи шећер или ванилин шећер ће послужити). Мутите 3-5 минута.

Корак 4

Додајте просејано брашно у тесто и месите још 3-5 минута.

Корак 5

Без искључивања миксера, додајте кокошја јаја у смесу једно по једно.

Корак 6

Када смеса сушеног воћа потпуно упије коњак, можемо је додати у тесто, пажљиво мешајући све шпатулом.

Корак 7

Подмажите плех путером и пажљиво пребаците тесто у њега, водећи рачуна да нема празних места.

Корак 8

Ставите колач у рерну на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта) на један сат. После сат времена, проверите да ли је печен чачкалицом или дрвеним ражњићем, смањите температуру на 160 степени Целзијуса (320 степени Фаренхајта) и пеците најмање још 1,5 сат.

Корак 9