Рецепт за тулске медењаке према ГОСТ стандардима СССР-а

Припремамо потребне састојке.

У дубоку посуду ставите путер, мед, шећер, со и зачине.

Ставите посуду на лагану ватру и загревајте мешавину зачина, непрекидно мешајући, док се састојци потпуно не растворе.

Додајте соду.

Смесу темељно промешајте.

Склоните посуду са ватре и мало охладите зачињену смесу, повремено је мешајући.

Додајте јаја једно по једно, сваки пут добро мешајући смесу.

Додајте брашно у неколико фаза.

Умесите пластично тесто.

Готово тесто умотајте у провидну фолију или кесу и ставите у фрижидер на 1 сат.

Извадимо тесто из фрижидера и поделимо га на два дела.

Такође можете издвојити мали комад за декорацију.

Први део теста разваљајте на дебљину од 3-5 мм.

Ставили смо џем на то.

Такође разваљамо други део теста и њиме премажемо подлогу са џемом.

Лепимо ивице и притискамо их виљушком.

Украсите медењаке по свом укусу и ставите у рерну загрејану на 180 степени на 30 минута.

Да бисте припремили сируп, помешајте шећер и воду.

Добијену смесу кувајте 3 минута након кључања.

Готове медењаке вадимо из рерне.

Прелијте сирупом одозго.