Италијански тирамису: Оригинални рецепт + 7 фотографија корак по корак

Тирамису је класични италијански десерт вољен широм света. Нисам изузетак. Тајна лежи у чињеници да је овај деликатес тако нежан и прозрачан, захваљујући свом невероватном крему од маскарпоне сира. Када га једном пробате, никада му нећете моћи одолети!

Нутритивна вредност по порцији

232 кцал

Протеини: 13 г
Масти: 10 г
Угљени хидрати: 1 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 30 минута
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 9

Назив овог деликатеса се са италијанског преводи као „развесели ме“, јер се овај десерт сматра слатким афродизијаком. Има доста калорија, па даје пуно енергије. У Италији га људи једу чак и ујутру како би осигурали снагу за остатак дана.

Једноставност овог десерта инспирише куваре да креирају бројне варијације. Тирамису се прави са сировим јајима или без јаја, колачићи савојарди могу се заменити бисквитом, воћни сируп може се користити уместо кафе, а свежи сир може се користити уместо маскарпоне сира. Данас ћемо правити овај десерт. према оригиналном рецепту.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Савојарди колачићи

300 Г
Сир "Маскарпоне"

250 Г
Кафа

500 мл
Шећер

100 Г
Јаје Ц1

3 ком
Алкохолна пића

1 кашика
Какао

по укусу

Припрема

Корак 1

Ставите шећер у дубоку посуду и додајте 3 жуманца. Мутите док смеса не побели и не удвостручи запремину.

Корак 2

Додајте маскарпоне сир у смесу од јаја и шећера и мутите миксером док не постане глатко.

Корак 3

Сипајте беланца у дубоку посуду и мутите док се не формирају чврсти врхови. Важно је да посуда буде потпуно сува, јер чак и кап воде може спречити правилно мућење беланаца.

Корак 4

Смешу јаја и шећера помешајте са белцима и пажљиво све умутите покретима одоздо нагоре.

Корак 5

Додајте ликер у припремљену кафу. Умочите колачиће у ову смесу и поређајте први слој десерта у плех.

Корак 6

Премажите савојарди слојем креме, затим додајте још колачића и креме. Понављајте овај поступак док не потрошите састојке.

Корак 7

Прекријте тирамису завршним слојем креме и ставите у фрижидер на 1 сат. Затим га извадите и украсите какао прахом.

Савет

Ако желите мало да побољшате свој рецепт за тирамису торту, додајте корицу лимуна, ванилу или кокосове љуспице у крем. Гарантујем да ће десерт бити још ароматичнији и укуснији.

Дизајн и подношење

Тирамису се традиционално служи појединачно. Колач се сече на комаде и ставља на десертни тањир. Препоручује се десертна кашичица. Гостима се уз тирамису нуди топли напитак - кафа, чај или какао.

Овај десерт се може припремити и директно у појединачним чинијама за сервирање или прелепим високим чашама. Број слојева зависи од висине чиније. Горњи слој креме може се украсити какао прахом, чоколадним струготинама или ренданим орасима.

За оне који воле воћне десерте, тирамису се може украсити јагодама, боровницама, малинама, па чак и трешњама. Киселост бобичастог воћа ће помоћи у неутрализацији прекомерне слаткоће овог деликатеса, чинећи га нежнијим и хармоничнијим по укусу.

Италијанска торта тирамису Ово ће бити диван завршетак романтичне вечере или савршен десерт за целу породицу. Сигурно ће обрадовати све ваше госте, не само својим невероватним укусом већ и запањујућим изгледом. Испробајте овај рецепт у својој кухињи и уживајте у резултатима!

Слични рецепти