Пуфнасте крофне на кефиру у тигању >>> Брзи рецепт са фотографијама корак по корак

Ако никада нисте пробали класичне крофне на кефиру, свакако би требало да их испробате. Пратећи овај брз и једноставан рецепт, можете направити слатке посластице са запањујућим резултатима без дугог чекања да тесто нарасте.

Нутритивна вредност по порцији

256 кцал

Протеини: 5 г
Масти: 4,8 г
Угљени хидрати: 48,7 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 20 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 6

Брзо крофне путер без квасца биће веома нежно и мекано ако користите састојке на собној температури. Стога, пре него што почнете рецептОх, морамо их пустити да се загреју 20 минута.

У овом случају, морамо обратити пажњу на то какво уље користимо. ми кувамоВажно је одабрати рафинисано уље без нежељених мириса, јер неће оставити непријатан или неприродан укус на тесту. Не дими, што значи да ће странице крофни задржати лепу боју и неће изгорети. Међутим, ово важи само ако загрејете уље на средњој ватри и не остављате крофне у њему дуже него што је препоручено.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Пуфнасте крофне на кефиру, пржене у тигању

Састојци

Порције

Кефир

200 мл
Шећер

100 Г
Јаје Ц1

1 ком
Ванилин

1 Г
Прашак за пециво

1 кашичица
Путер

50 Г
Брашно

400 Г
Со

штипци

Припрема

Корак 1

Сипајте топли кефир у дубоку посуду, додајте јаје, шећер, отопљени путер, ванилу, со и прашак за пециво.

Корак 2

Брзо мешајте док не постане глатко, затим постепено додајте брашно, настављајући да мешате. Како се брашно упија, додајте следећу порцију и мешајте кашиком док се не формира густо тесто.

Корак 3

Поспите радну површину брашном и пребаците тесто на њу. Месите га рукама, месећи и скупљајући га у лопту док не остане мекано и више се не лепи за прсте. Затим га разваљајте на дебљину од око 5-7 мм, али га немојте разваљати оклагијом.

Корак 4

Исеците велике кругове крофни, затим исеците средину. Премесите преостало тесто и исеците још крофни, не остављајући вишак.

Корак 5

Загрејте сунцокретово уље и, чим почне да кључа, ставите крофне у њега. Пржите их на средњој ватри неколико минута са сваке стране. Окрените их виљушкама - ово је најлакши начин да то урадите.

Корак 6

Крофне од кефира и уља су готове. Ставите их на папирни убрус да се оцеди вишак уља, затим их поређајте у слојевима на посуду за сервирање и поспите шећером у праху.

Крофне од цитруса са кефиром

Ако желите да додате разноликост укусу својих крофни, уместо ваниле можете додати кору било ког цитрусног воћа које имате код куће: лимуна, поморанџе, мандарине или чак лимете.

Алкохол за крофне

Додајте 1 кашичицу коњака, рума или ликера, који ће деловати као одличан ароматизатор, драматично мењајући укус прженог теста. Алкохол ће потпуно испарити током пржења. Међутим, текстура готових прстенова ће постати мекша и нежнија. А само тесто ће бити прожето аромом висококвалитетног алкохола.

Ароматизоване мрвице за крофне

Пржени прстенови могу се посути не само шећером у праху. За почетак, можете га помешати са ванилин шећером, циметом и другим зачинима да бисте додали нове укусе. Шећер у праху се такође може заменити било којом глазуром или преливом. Такође их можете украсити орасима, шећером, кокосом или чоколадним струготинама.

Пробајте да украсите своје крофне на различите начине. Чак ће и најједноставнији рецепт добити потпуно нову димензију.

Слични рецепти