Џем од Антоновке на кришке: Рецепт + 5 фотографија корак по корак

Главни проблем са јабукама сорте Антоновка је што су киселе и тврде. Али то можете претворити у предност уз прави рецепт. Резултат је џем са провидним кришкама јабуке и незаборавном аромом.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 13 сати и 20 минута
Време у кухињи: 50 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

За овај рецепт, најбоље је одабрати најчвршће и најкиселкастије јабуке сорте Антоновка. Оне ће боље задржати облик, а природна киселост ће уравнотежити слаткоћу сирупа. Ако је воће већ зрело, можете додати мало лимуновог сока да бисте појачали укус десерта.

Зачини који се додају џему су опциони. То може да укључује не само цимет и каранфилић, већ и ђумбир, мушкатни орашчић и звездасти анис. Међутим, чак и без њих, џем ће бити веома укусан и ароматичан. Штавише, без цимета, боја сирупа и каранфилића ће дефинитивно бити светлија.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Џем од Антоновке на кришке

Састојци

Порције

Јабуке

600 Г
Шећер

400 Г
Зачини

по укусу

Припрема

Корак 1

Припремите све састојке за прављење џема. Зачини морају бити цели како би се на крају могли извадити из тегле.

Корак 2

Исеците јабуке на кришке. Водите рачуна да не буду превише дебеле, али и танке. Поспите кришке шећером и зачинима. Оставите их покривене 3 сата да пусте сок.

Корак 3

Ставите јабуке на шпорет без додавања воде. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 5 минута. Затим искључите ринглу и оставите да одстоји, покривено, 3-4 сата да се јабуке охладе и натопе сирупом.

Корак 4

Поновите поступак загревања/хлађења 3-4 пута.

Корак 5

Прозирне кришке јабуке увијамо у тегле и напунимо их сирупом.

Сличан видео рецепт: Антоновка џем од јабука „Ћилибарне кришке“

Веома користан видео за љубитеље џема од јабука. Љубов Алексејевна јасно показује како спречити да јабуке потамне. Добијени џем изгледа као уметничко дело направљено од драгоценог ћилибара.

Обавезно погледајте видео до краја. У завршном делу ћете пронаћи још један рецепт за џем од менте и јабука, изненађујући преокрет класичне посластице.

Суви џем

Након што кришке јабуке три пута прокувате у сирупу, можете их претворити у кандирано воће уместо да их конзервирате. Ставите воће у цедиљку и оставите да се сируп потпуно оцеди. Затим их осушите у рерни на 60 степени Целзијуса (140 степени Фаренхајта) и поспите шећером у праху. Ово кандирано воће ће се чувати на полици најмање годину дана, а укус ће бити једнако добар као и класични џем.

Чак и неколико тегли џема биће леп поклон током хладнијих месеци када вам се пожели нешто слатко. Сачувајте неколико јабука и нећете се покајати.

Слични рецепти