Бистри џем од рајских јабука са стабљикама
Мале, тврде и киселкасте, рајске јабуке нису идеалне за јело свеже. Али су савршен састојак за џем. Живахне су и укусне. Ако успете да их сачувате током кувања, створићете не само џем, већ право уметничко дело.
- Протеини: 0,2 г
- Масти: 0,2 г
- Угљени хидрати: 57,4 г
- Укупно време:
- Време у кухињи:
-
Сложеност:
Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
- Број порција: 1
-
Јабуке1 кг
-
Шећер1 кг
-
Вода200 мл
Опране јабуке ставите у чинију, одсеците петељке маказама и пробушите кору иглом, наоштреном шибицом или ражњићем.
Кромпир ставите у чинију и прелијте врућом водом. Кувајте око 5 минута од тренутка када прокључа. Затим оцедите кроз цедиљку и прелијте хладном водом. Ово ће помоћи да кора остане чврста и спречи пуцање. Оставите преко ноћи, а затим оцедите ујутру.
Ставите шећер и воду у шерпу и загревајте на лаганој ватри док се шећер потпуно не раствори. Повремено мешајте шпатулом.
Сипајте сируп, охлађен на собној температури, у посуду са рајским јабукама.
Кувајте на умереној ватри 10 минута и оставите да одстоји до јутра.
Поновите поступак кувања и уклоните пену папирним убрусима како не бисте уклонили превише сирупа.
Врући џем од рајских јабука ставите у стерилисане тегле, затворите и окрените наопачке док се потпуно не охлади. Ово ће трајати преко ноћи.
- 50 мин
- 0 kcal
- 367
- 20 мин
- 0 kcal
- 340
- 2 сата
- 0 kcal
- 448
- 1 сат и 10 минута
- 0 kcal
- 394
- 45 мин
- 128 kcal
- 521
- 1 сат
- 273 kcal
- 570
- 1 сат и 10 минута
- 156,6 kcal
- 2421
- 45 мин
- 233,4 kcal
- 467